【新唐人2017年01月16日讯】河南近期发生食品安全事故。一女子在吃火锅时，添加了其丈夫以前做熟食生意时使用的食品添加剂，不幸中毒身亡。
据陆媒报导，事发半个月前，河南开封的王先生和妻子在家里吃火锅，妻子觉得肉不烂，就在火锅里放入之前做熟肉生意时使用的食品添加剂–亚硝酸钠，之后产生中毒反应，送院抢救，几天后不治身亡。
据王先生回忆，事发当天，自己和妻子在家里吃火锅，吃完饭后王先生去哄孩子睡觉，当他再回到客厅，发现自己的妻子全身瘫软，面色十分难看。而饭桌上有一袋亚硝酸钠。
王先生联想起来，妻子在吃火锅时候，说过肉不烂；于是他推测，妻子应该是食用了亚硝酸钠中毒了。
王先生解释道，因为他家之前是做熟肉生意的，他们曾经用亚硝酸钠卤过肉，用亚硝酸钠卤肉，肉能更快煮烂。王先生说，这是以前做卤肉生意时没有用完的亚硝酸钠。自己虽然使用过亚硝酸钠加工卤肉，但是对亚硝酸钠的毒性却了解得不多。
据大陆医院医生介绍，他们经常会接诊亚硝酸钠中毒的病人。其中，吃了含有亚硝酸钠的食品中毒事件，占了绝大多数。仅仅0.2克到0.5克亚硝酸钠，就会导致人体中毒，被加入食物当中之后，一般的消费者很难看出、吃出来；即便吃出了问题，也不知道是什么原因造成的；人如果长期食用添加了亚硝酸钠的食品，还会引发癌症。孕妇摄入会导致胎儿畸形。
据报导，熟食中添加亚硝酸钠之所以如此普遍，和添加剂出售缺少管制有很大的关系。在河南开封，有多家专门销售食品添加剂的商店，添加剂一应俱全，有能上色的胭脂红，有增加香味的牛肉精、牛肉膏。其中一种工业防腐添加剂——福尔马林，就是工业甲醛，泡死尸用的，现在也用于了卤肉。
据陆媒记者采样检验，从河南开封、郑州等其它地方购买的十二份熟食样品，均含有亚硝酸钠，其中最严重的，亚硝酸钠残留超标三倍。
针对此事，网友的议论已逾10万。网友引用网路流传很广的一个段子描述大陆食品无一处安全的现状：“早起，买根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，来杯参了三聚氰胺的牛奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来份人造鸡蛋卤注胶牛肉，泡壶香精茶叶；下班，买条避孕药鱼，开瓶甲醇勾兑酒，吃个硫磺馒头；晚上，买瓶含氯的可乐，难受了就吃几粒#皮革胶囊#发现自己居然还神奇活着，恭喜你，你是中国人！”
（记者李倩倩报导）
