【新唐人2017年01月06日讯】冬天的植物大都开始休眠或进入了生长的缓慢阶段，这个时间恰好可以用来制作环保的有机肥料——酵素，为来年的园艺或农作做好准备。平时每天产生的厨余垃圾，分分钟就可以变废为宝，成为保护环境，滋养花草的神奇万金油。
化肥是人工合成的肥料，不但会污染环境，还会破坏自然界的生态平衡，经常使用会导致土地贫瘠、沙化和板结，而环保酵素恰恰可以改善板结土质、分解农药、重金属等有害物质，同时也是很好的生态肥料和营养液。
城市农夫黄以法教授：“怎么样做酵素啊，这个最简单， 家家户户可以做，但用途很大，当它发酵完了以后，你可以喷在叶面上，也可以当肥料浇在蔬菜的地上。”
“环保酵素”是利用厨余发酵而成，由植物蛋白质和矿物质等天然合成的一种有机化合物。厨房里要丢弃的果皮、蔬菜头、根、皮、叶等垃圾都可以用来制作酵素，三分钟的时间，用1份红糖、3份厨余和10份水，装在密封的塑料容器中，即可变废为宝！
城市农夫黄以法教授：“每隔5-7天把它摇一摇，你会发现里面慢慢它就发酵了。假如你要把上面（发酵好的酵素液）拿出来用，底下（残渣）就可以拿出来埋到你的花圃里。”
一般情况下，发酵需要至少3个月的时间，越久越好。使用时要根据不用途按比例稀释。为我们示范酵素制作的黄老师，现场端出几盆使用酵素栽培的兰花，每一颗都展现出勃勃生机。
城市农夫黄以法教授：“你看它（兰花）每一颗都很翠绿，没有一点烂的感觉。又粗又漂亮，它怎么养这么粗这么漂亮，要给它酵素这种肥料。”
酵素不但可以用作园艺、农作，或用来清洁家居、清洗水果，还可以降低污染，保护环境。研究证实，一桶酵素在发酵过程中，可以释放相当于10棵树的氧气量，足够约200人使用。
新唐人记者干朗、洪宇德州休斯顿报导
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