甜蜜蜜的拔丝地瓜，喜欢甜食的都爱。不过，越简单的料理，常也考验功力。
拔丝地瓜是以地瓜、白糖为主要材料，它是一道色香味俱全的汉族传统名菜。看似简单，但却非常考验火候的掌握。
中火炸到表面金黄后 洒白糖，再用慢火熬糖，早了 拔不出丝来，晚了 味道苦涩。
（责任编辑：叶萍）
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2016/09/26/a1288461.html
2024-02-21
甜蜜蜜的拔丝地瓜，喜欢甜食的都爱。不过，越简单的料理，常也考验功力。
拔丝地瓜是以地瓜、白糖为主要材料，它是一道色香味俱全的汉族传统名菜。看似简单，但却非常考验火候的掌握。
中火炸到表面金黄后 洒白糖，再用慢火熬糖，早了 拔不出丝来，晚了 味道苦涩。
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