【神传．回归】全世界中国菜厨技大赛 精彩回顾 Part3

2010年9月30日清晨，纽约人惊喜地发现，在“世界十字路口”的时代广场大气华美的长安街景一夜之间从天而降，第三届全世界中国菜厨技大赛，在这里揭开序幕。可是您知道吗？如此盛大壮阔的繁荣风貌。

热火朝天的热闹场面，香气四溢的的流动灶台，穿梭往来的盛装仕女。来自 全世界的中华厨师齐聚时代广场，一展厨技。川、鲁、粤、淮扬、东北，五大菜系各有各的特色。常年处在油温高热环境中的厨师们，这一刻，站上了世界的十字路口——时代广场，做传统中国菜！ 新唐人电视台在纽约举办全世界中国菜厨技大赛，已经七届了，有来自亚、欧、美、澳不同国家的选手前来参赛。厨技大赛重视的是厨师的基本功，色、香、味、形、刀功，得样样精通才能烧出一手的纯正，煮好一手的传统菜！

每一次比赛之前，主持人都会拿一个中国字——食物的“食”来做比喻。 食，是“人”跟“良”两个字组合而成的，意思是：要做好菜，得先做个好人，而一道菜端上桌，呈现出来的精神样貌，就可以看得出厨师的用心与否。 新唐人的厨技大赛宗旨在于弘扬正统中华的烹饪技艺，挖掘传统菜肴的制作方法，并且传播正统的膳食理念，有许多选手是因为支持这样 的宗旨而前来参赛的。

全世界中国菜厨技大赛，是献给纽约与世界的一份用心的礼物，这一份充满中国味的美食记忆，已经深深地烙印在世人的心中。

（责任编辑：叶萍）