【新唐人2016年09月03日讯】侨营台湾美食餐厅标章评选，在全美13个区域推动，今年迈入第四届，他们周五(9月2日)下午在洛杉矶经文处，对七家具有道地台湾味的餐厅，颁发侨营台湾美食标章。
台湾虽然只是太平洋边上的一座小岛，却以丰富多样的美食和文化，闻名世界。这次获奖的7家餐厅中，最引人注目的，是在台湾经营超过半世纪的餐厅—金园排骨。
作为金园排骨的第三代传人，年轻的Leo，2000年移民美国后，从罗兰岗Rowland Height的首间分店，推展到尔湾Irvine。他发现，料理的味道，对不同地区的客人，接受程度会不一样。
金园排骨餐厅董事长Leo Hu：“像罗兰岗的客人，喜欢的口味是比较淡一点的，尔湾Irvine的客人几乎都是年轻人，年轻人的口味就比较喜欢重一点。”
除了把台湾的味道搬来美国，Leo认为，想要拓展主流客源，必须要改变餐厅风格。他也不担心过多的华人餐厅会影响生意，反而是一种良性竞争。
活动的另一个亮点，是来自台湾台南的阿霞饭店，他们以招牌的米糕、虾枣等等料理闻名。这次阿霞的第三代传人吴健豪，远从台湾来到加州，料理店内的招牌菜。他表示，美国的食材、购买方式跟台湾完全不一样，所以一来就是刘姥姥进大观园。
阿霞饭店第三代传人吴健豪：“很特别，那当然有一样的东西，但是完全不一样的味道，所以花了一些时间来找这些可以用的东西。”
阿霞饭店第三代传人吴健豪：“因为我个人也很白目，很喜欢在现场买食材，这也是很大的挑战，我觉得这还蛮好玩的。”
他也提到，暂时还不会考虑进军美国，因为在地的华人餐厅跟餐饮业者很多，如果真的要进来，还要有一番准备。
新唐人记者王姿懿、刘宁洛杉矶采访报导
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