【新唐人2016年07月28日讯】今天的“美味人生”单元，要跟您介绍的是，用美食扭转人生的故事。十年前，单亲母亲Mie为了避免混血儿的儿子受到歧视，毅然决然远渡重洋来到纽约，为儿子寻找更好的成长环境，同时也历尽艰辛开启了日本料理店-百百川，一起来看Mie的故事。
比起曼哈顿城西的热闹，城东多了些许生活的温馨和自在，Momokawa就是一家座落在曼哈顿城东的传统日式寿喜锅店。
客人：“这吃起来像是家里煮的食物，不像一般餐厅提供的料理，这是我们很喜欢的一点。吃起来感觉很健康，而且很美味。”
别小看这一道黑豚角煮。总共要花两天时间来料理，第一天用茶叶炖煮六到八个小时，第二天再一次去掉肥肉，用小火在肉汤中熬煮，口味尝起来更清香甘醇而不肥腻。
这样细腻而用心的料理，就是出自这位气质脱俗，高雅的女士-Mie，从小因为母亲生病、长期住院，Mie挑起了重担，开始研究饮食营养，或许也因此，让Mie更懂得体贴别人。为了掌握正确的饮食理念，毕业后，Mie还重返校园钻研食物学跟营养学。
Mie:“所以从小就看着妈妈做，但我还需要学些料理技巧，当时、就加些酱油、盐之类的调味料，我必须还要更精进我的料理技巧。所以在大学的时候，我尽可能的尝试所有种类的食谱。”
这一道扬初豆腐，店家使用的是有机豆腐，并用日本的米油取代一般餐厅用的黄豆油，成本比一般日本料理店的扬初豆腐高出很多。就是这样在食材营养上斤斤计较，使得Mei的的料理，受到顾客的喜爱。
Mie:“这是有机的豆腐，我们用的是米油，这些都是从日本运来的，是非转基因的食品，所以它的成本比一般的扬出豆腐高。”
十年前，单亲母亲Mie带着相依为命的儿子远渡重洋来到纽约，在开店之初，接连碰壁，店面装修出问题，耗费了大笔成本，又碰上08年的金融危机，再加上突如其来的大火烧毁了楼内管道，连串的厄运让店面开张一拖再拖，好不容易终于等到开张，第二天超级暴风雪来袭，Mie一个人在断电又没有供暖的店里冻到生病。苦难并没有击倒Mie。
Mie:“如何困境中去做就对了，就是向前看，就这样。最终，所有事情都会变好，都能够克服。我想对喜爱Momokawa的客人们说，非常的感谢你们。”
轻松温馨的用餐气氛，舒心健康的美味料理，背后蕴含着老板浓浓的爱心与诚意，这样坚持为他人着想的信念，撑起了一家店的“美味人生”。
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美东时间每周五晚间六点十五分
新唐人电视台邀请您一同品味 – 酸甜苦辣之《美味人生》
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美东播出时间 ：【每周五18:15首播】/ 周六10:15 / 周四13:15重播。
播出频道：数字频道63.5 / Verizon FiOS 478 / Cablevision 1151
