【新唐人2016年06月10日讯】
6月4日上午，全侨健康日食安座谈会在侨教中心举行，地沟油问题再次成为热议话题。
“地沟油”泛指生活中的各类劣质油，按照来源上讲一般分为三类，一是利用下水道漂浮的餐余废油提炼而成的潲水油，或是利用废弃猪肉、内脏、猪皮等炼制，还有一类属于油炸食品的废油。“地沟油”富含砷、铅、黄曲霉素、苯并芘等有害物质，可以导致消化不良、腹痛及多种癌症。其中黄曲霉素（AFT）被世界卫生组织(WHO)划定为1类致癌物，毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。
全桥健康日召集人 施惠徳 医生
“地沟油它可以除臭、除色，然后呢除味， 变得像你平常在吃的食用油一样，所以这些你看不到的东西就是有致癌物质，有重金属在里面，酸碱度他可以帮你平衡的很好，所以你感觉不出来。”
“地沟油”可以用来制造肥皂、饲料以及生物柴油，但是合法利用和无害化处理成本高，而冒充廉价“食用油”出售利润丰厚，以2012年为例，生产1吨地沟油的总成本约为1000元人民币，经过蒸煮和过滤加工后，每吨可以卖到3000-4000元，利润高达300%。因此在大陆，已经形成了一条“地沟油”的灰色产业链，虽然政府出台了一些制裁措施，但收效甚微，非法制售依然猖獗。
仅2011年12月12日大陆公安部公布的十起地沟油制售案件，涉案地沟油就达2万吨，够100万中国人吃一年。2014年，台湾“强冠”地沟油案波及上千家企业，据台湾“卫福部食品药物管理署”统计，包括味全、85度C、盛香珍、味王、台糖等知名品牌在内的236家上游企业，以及973家下游业者，共139项产品受到“地沟油”影响，媒体形容全岛沦陷。
环保专家 陈天生 先生
“台湾的夜市啊，很有名的，可这个夜市油从哪里来，他很难管制，一般台湾的政府方面要抓也很难抓，然后这些油呢他们的来源是个很大的问题，有的是工业油混在一起，有的是饲料油混在一起，以及从地沟油提炼出来的油也混在一起。”
相对于大陆和台湾地区，欧美国家餐饮废油的回收和利用非常规范，因此居住在欧美国家的民众尚不需要担心“地沟油”的餐桌污染问题。但是在选购产自中国大陆和台湾的食品时，需要格外小心。对于经常到大陆及台湾出差旅行的人，外出就餐时应尽量不要选择街头路边的小吃摊。
新唐人记者干朗、洪宇德州休斯顿报导
