【新唐人2016年06月07日讯】纽约市健康与心理卫生局规定，从今天开始，在纽约市范围内所有的连锁餐厅，一切盐含量超过2300毫克的食物，都必须在菜单上标记。
今后在纽约市的连锁餐厅中，如果看到食物名字旁边有一个盐罐子的标记，就说明这道菜的盐含量超过标准。纽约市拥有15家以上分店的连锁餐馆，都必须在菜单上用一个盐瓶(salt shaker)警告，标明含盐量超过2300毫克的菜。这一规定从本周一开始强制执行。
纽约市健康与心理卫生局长今天在一份声明中表示，这样规定是为了市民能够减少摄取化学元素钠。过量摄取钠元素会使人患高血压，心脏病的风险增加。在2014年，心脏病就夺走了17000名纽约人的生命。
纽约市连锁餐馆强制执行盐含量超标食物标记的规定，曾经遭到“全国餐馆联盟”组织的反对，但法院最终裁定这一规定合法。
规定实施之后，纽约市没有标记出盐含量超标食物的连锁餐厅，将会受到健康局的处罚。
新唐人记者韩瑞、奥利弗纽约报导
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