【新唐人2016年02月01日讯】加元贬值，导致加拿大果蔬价格一路高涨，人均食物花费支出也相应增加。一些食品银行表示，食品捐赠量下降了，需求却增加了。
根据加拿大统计局数据显示，甚至连果味饮料“Crystals”，上个月价格也比去年同期涨了高达10.4%，而涨幅最高的当属芹菜，竟高达46.3%。总体果蔬价格较上年同期增长13.3%。
实际上，每年冬天加拿大都是吃进口菜蔬过来的，如只吃本地菜，只能啃根茎类了。但今年由于美国天气反常，加元大幅贬值，使得消费者日子过得更紧巴。
食物银行也是如此，虽然每个食物银行的情况都不同，但许多食物银行说，在冬天的高昂菜价让他们购买的食品减少，捐赠下降，而需求却增加了。
“对任何一家食物银行来说，困难的是提前一年作准备，预防类似这样的情况发生。”渥太华食物银行负责人Michael Maidment接受加拿大广播公司采访时说。
价格飞涨
前不久花椰菜曾卖到天价8元（加币，下同）一颗，随后价格虽有回落，但果蔬价格仍比平常高。一捆葱2.99元，一颗芹菜4.99元，草莓一盒8元，已成常态，而且很有可能一直持续下去，直到加元回涨或本地菜蔬开始上市。这其中，圆白菜由于人均吃得不多，是菜价唯一稳定的蔬菜。
圭尔夫大学去年12月公布的《食品价格年度报告》预计，去年加人菜钱人均多支出325元，今年有可能平均多支出345元（约246美元）。今年食品价格料涨4%，远远高出目前1.6%的通胀率。与此同时，收入却没同步涨。
对食物银行来说，安省自产的萝卜经常成为昂贵蔬菜的替代品，但就是这样的萝卜在过去两个周里价格也上涨了18%。
Maidment说，这让他的食物银行$50,000元的新鲜蔬菜的预算大大吃紧，这笔钱要供应食物银行春天足够的食物。
埃德蒙顿食物银行也是如此，他们的预算超支一倍。
由于油价下跌，阿尔伯塔省到食物银行领取食物的人数增加了60%，去年12月份，1万9千人到食物银行领取食物，许多人是因为丢了工作。
捐献减少
食物银行很大程度上依赖捐献，但价格太高，杂货店捐献的相应减少，因为他们也是从美国进口食物。
加拿大食物银行表示，全加拿大800间食物银行每年要向超过85万加拿大人分发2亿磅食物，自从2008年经济衰退以来，食物银行的使用者增加了26%。
外因不可控
安省只在几类谷物和黄豆等农作物上为净出口，每年果蔬进口总额总计49亿，而果蔬出口总额仅11亿，仅在果蔬贸易上，就出现巨大逆差。国内进口水果中，近3分之2来自美国。加拿大零售协会（RCC）政府公关与超市部高级副总裁威尔克斯（David Wilkes）说，国内超市中出售的食品，近80%从海外进口。就是柿子椒，也是按美元结算从以色列空运进口。
数据显示，2014年美国加州水果坚果出口总额总计17亿，其中仅对加出口草莓总额就高达2.71亿。最近几年，典型厄尔尼诺气候、常年凉爽的加州年年遇旱。墨西哥也因寒冷气候，严重影响西葫芦等温室蔬菜产量，瓜地马拉降雨过多也影响了甜瓜品质。威尔克斯说，现在超市农产品短缺，很可能是因超市不想在物价高涨时期大量囤货。
米尔顿Fresh Start Foods新鲜农产品进口公司本周一公布的市场最新数据显示，许多果蔬供货出现短缺。墨西哥进口大葱、青椒、西葫芦、西红柿和茄子等，因当地气候寒冷和降雨过多，供应紧张。加州进口草莓供应也非常有限。亚利桑那州进口生菜也因缺雨受损。从业近30年的FSF采购部主管比肖普（John Bishop）说，冬季农产品价格因生长情况糟糕远超平日价格，从未像现在持续这么长时间。
怎么吃才能省钱
菜价高，迫使一些平日不怎么关注菜价、想吃什么就买什么的主妇们，也开始每日认真研究超市传单，认真比价后再消费。还有些主妇，会趁打折机会一次性大量买进单一菜品，然后每天翻着花样吃。即便如此，每周菜钱仍只增不减。有人因此自嘲，再这样下去，只好自己种菜了。
专家表示，许多人每次到超市都买一样的东西，从未想过尝试其他食品，食谱很单一。最近部分农产品价格疯涨，实际上是个好事，迫使人们想其他办法，多吃点季节性和本地产农产品，如红薯、白菜、胡萝卜、土豆等，目前这类食品价格还算稳定。平常喜吃草莓的，此时可改吃目前美国产量丰盛的橙子或葡萄。或爱吃芹菜的，改吃萝卜或洋葱，吃青葱的改吃白洋葱，吃生菜的改吃圆白菜和叶甘蓝，吃新鲜番茄的改吃罐装番茄，吃坚果的改吃果酱等。
这么换着吃，不仅价格划算，营养还一点不缺失，何乐而不为呢？
(新唐人记者王兰综合报导)
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