【新唐人2016年01月24日讯】家里有老人和小孩三代同堂，准备年菜就变成了一门大学问！我们访问营养师，带您看到，一套食材细软的年菜，让家中长者吃起来没有负担。
四季豆木耳炒西芹、酱烧小翅腿、菜脯炖鸡汤等，满满的一桌年菜，营养师特别选择新鲜质地细软的食材，设计一套，专为家中有老人或小孩的营养年菜。
民众吴老先生：“稍微硬一点，老年人就不太方便了。”
民众陈小姐：“对她来说应该是说，当然方便因为拿也方便、吃也方便，重点就是她喜欢，这个我也准备上面会比较轻松。”
台中荣总营养师钟佳君：“像是一些瓜类呀、或是鱼肉啊、或是豆腐跟蛋，这些其实都可以入菜 。”
大黄瓜拌炒海参干贝热量113大卡、清蒸蒜泥草虾热量97大卡、腐皮卷双拼港式萝卜糕热量201大卡、红烧狮子头与面线摆盘热量191大卡，每一道年菜热量控制尽量不超过200大卡，烹调方式多以清蒸、卤、烧为主，健康年菜可以这样简单做。
台中荣总营养师钟佳君：“烹调方式在简单的情况下，十道菜将近1055大卡，那如果是一般基本上十道菜，这样比下来，应该1800、1900，将近2000大卡其实跑不掉。”
除夕团圆饭即将到来，这套细软的健康年菜，可以让全家大小吃得舒适没负担。
新唐人亚太电视王媛、杨淑棉台湾台中采访报导
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