【新唐人2016年01月06日电】台湾农业跨领域协会在2013年推出溯源餐厅，建构食品从产地到餐桌的完整记录，更比照米其林星级评鉴，今天(5日) 公布溯源餐厅星级评鉴结果，王品集团一举拿下30颗星，董事长陈正辉也借此机会，喊出重振王品的决心。
一道道缤纷料理，除了摆盘吸睛，消费者更注重食材来源，现在，透过QR code扫描，产销履历食材看得一清二楚，背后运用的是，溯源餐厅平台与产销履历资讯系统，目前约有350家餐厅登录。
台湾农业跨领域发展协会理事长 冯震宇：“透过这个即时监控，动态管理的一个技术，我们可以随时掌握，所有餐厅他们最新的一些动态资讯，那消费者这样就可以，有一个最安全的一个保障。”
王品集团董事长 陈正辉：“扫描进去，然后菜色就会跑出来。”
王品集团也是其中一员，受食安风波影响，董事长陈正辉在半年内，积极打造食品云，这一次旗下280家餐厅，加入台湾农业跨领域发展协会(AMOT)推动的溯源餐厅，今年协会评比，比照米其林星级评鉴，王品集团一口气拿下30颗星，为最大赢家。
王品集团董事长 陈正辉：“我们希望我们过去所犯的错，所跌倒，我们不希望再犯，而且我们在餐饮业应该说是一个领导的位子，那也应该带动整个餐饮业的食安，做一个提升。”
AMOT协会2013年开始推动溯源餐厅，包括王品集团、礁溪老爷酒店、大户屋连锁餐饮等30家品牌，及农、渔、畜、禽四大领域农民加入，在政府与民间的努力下，加上星级认证，让食品安全，更升级。
新唐人亚太电视 高健伦 李晶晶 台湾台北报导
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