【新唐人2016年01月03日讯】社区广角镜（430）台湾屏东万丹红豆节在年底周末登场，除了“天国乐团”等队伍热闹的踩街活动，品种繁多的红豆产品也很吸引人，民众开心的吃到健康的高品质红豆。
乡长骑马领着踩街队伍前往活动会场，除了地方团体表演外，特别的是有天国乐团演奏，沿途吸引民众鼓掌拍照，振奋人心。
万丹乡公所主任秘书郑光辉：“这次的踩街活动特别感谢法轮功学员，他们很热情主动来找我们说他们要赞助，今天来的成员大概160个，阵容非常庞大，然后乡亲一直在反应说真的很棒，明年一定要再来。”
香喷喷的红豆香肠、有名的万丹红豆饼、热腾腾的红豆饭等等各种红豆产品，特别的是农家用红豆意象打造一系列婚礼文创商品。
南国红豆李育琳：“红豆它本身很喜气，然后它一株又多子。所以会有那种早生贵子，子孙绵延的感觉，我们可以利用婚礼小物去做发想这样子。”
气候环境造就万丹红豆不可替代的盛名，随着健康概念越来越被重视，种植方式也渐渐趋向自然，减少农药使用。
民众韩继萱：“万丹的红豆真的是不一样就是不一样，它不像一般我们在超市买的红豆还要浸泡，它就是你不用浸泡，然后温文的火来煮，它很快就会很绵密。”
万丹乡乡长刘昭相：“我们红豆的皮薄肉质好，所以吃起来爽口，所以明年我们还有十号品种，我们的红豆一年比一年好。”
过去农忙时的割稻饭演变成的饭汤，成为万丹特有的饮食文化，现场也举办饭汤比赛，让民众免费品尝。
万丹新钟社区发展协会总干事陈文泰：“因为割稻子在田里，不可能像餐厅那样一道一道的，所以它的由来就是大家出一道菜放在一起，做成大锅饭就是割稻饭。”
举办第九届的万丹红豆节活动，要让民众一起亲身体验万丹产业文化。
新唐人亚太电视简陈如、林美华台湾屏东报导
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