万花筒：世界粮食日 从粮食增产到环境破坏

【新唐人2015年10月16日讯】今天是世界粮食日（World Food Day）。俗话说，民以食为天。粮食在整个国民经济中具有不可替代的基础地位。一起来了解一下这个主题日的产生和目的。

1972年，由于连续2年的气候异常造成世界性粮食歉收，加上前苏联大量抢购谷物，出现世界性粮食危机，成为“世界粮食日”决议诞生的背景。

1979年的第20届联合国大会将粮食及农业组织（FAO）在1945年成立的日子定为世界粮食日，从1981年起围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动。

设立这个主题日旨在唤起全世界对发展粮食和农业的重视。今年的主题是“社会保护与农业：打破农村贫困恶性循环”。

联合国粮农组织自创立以来，不定期地进行了5次世界粮食调查，结论是饥饿不但没有消除，反而不断扩大。

与此同时，人口增长带来粮食增产的压力，缩减休耕土地的面积。对耕地的过度使用导致土地因失去再生养分而越来越贫瘠，进而使施用化肥成为增产的主要手段之一。但化肥的危害也逐渐显现，对人类生存环境构成越来越大的威胁。