做法:
1。花生仁、红豆洗净,浸泡3小时;
2。大米淘洗干净,加入适量清水煮沸;
3。将花生仁、红豆倒入锅中,继续煮;
4。水再次沸腾后转小火,煮1个小时左右,加入少许冰糖即可。
营养提示:
红豆性平,味甘、酸;归小肠、心经。红豆富含淀粉,也被称为“饭豆”。具有利水除湿、退黄消肿、解毒排脓的作用。可治疗水肿腹胀、脚气疮肿、痔疮出血等症。另外,红豆含有较多的膳食纤维,有助于润肠通便、降压降血糖、健美减肥。
花生性平、味甘;归肺、脾经。花生果实富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素K、维生素E等成分。具有健脾养胃、降脂利尿等功效。由于花生中的脂肪油和蛋白质含量丰富,对于产后乳汁不足者,有养血通乳的作用。另外,花生油中含有大量亚油酸,有利于排出人体内胆固醇,避免胆固醇在体内沉积,从而降低心脑血管疾病的发生率。
来源:魏嘉嘉健康说的博客
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2015/10/02/a1227267.html