【新唐人2015年09月30日讯】(新唐人记者许惠安综合报导)高雄市与屏东县地区传出团膳、便当店及近百家学校营养午餐的白饭承包商，为防腐以化学药剂煮饭。据《壹周刊》报导，这些充满刺鼻气味的“化学米饭”，只要放凉一些气味就会消散，白饭放入嘴再配着菜吃下肚，根本不知道吃下的白饭可能有着致癌风险。
联合报报导，高市大寮区“甫洲米食”离职员工爆料，公司为了节省成本，不愿加开第二条生产线及延后煮饭时间，或换用效果较好的保温箱，而选择以调配药水的方式保鲜米饭。
报导说，学校营养午餐因有获国家补助，公司可以用一半的价格购得国产二级米，但为了节省成本，“甫洲米食”又混入廉价国外米，大赚黑心钱。
报导中表示，“甫洲米食”每日约煮出一万五千公斤白饭，这些加入化学药剂米饭全是供给高屏地区营养午餐所用。由于订单量大，为了不愿加设生产线，必须在前一天晚上八点就开始作业，一个晚上就会煮掉六千多公斤的白米。
而加入防腐保鲜的“VN-103”与“VN-151”和白米一起煮，过程中，空气充满刺鼻的药水味，全无饭香。煮好的白饭，清晨配送到各合作便当公司，制成学童营养午餐，有数十间的学校受害。
高雄查29校民营供膳
高雄市政府教育局长范巽绿今(30)日表示，要求学校营养午餐委员会马上检视得标厂商并追查供应源头，把关学生营养午餐安全。并即刻追查29所学校的民办民营午餐及团膳供饭业者源头，会同检调查缉。
高市卫生局昨日会同检调人员到工厂采样，采集熟饭化验，要检视白饭是否含防腐剂或其他保鲜剂等。如果添加超量防腐剂，会依法裁罚。
不过，他说，依食品安全卫生管理法，超量防腐剂要裁罚新台币3万元到300万元罚款；至于保鲜剂，中央法规尚未有明确规范。
医师、专家震惊 影响范围可能扩大
对此，联合报引述专家表示，这些添加物通常都是用在食品加工中，用在天天吃下肚的现煮白饭，很不合理。
另有化学老师表示，“VN-103”与“VN-151”虽然分子结构稳定，但是在煮饭的过程中加入，若高温达到230度就会成为两年前引发毒淀粉事件的工业用化学原料，即顺丁烯二酸酐。
报导说，食药署原先坚持“VN-103”有合法添加物字号，但又改口“VN-103”为复方，不需要申请字号即可使用。究竟答案是什么？卫生局强调，白饭中添加保鲜剂，虽属合法的调味剂，但仍需进一步查明有无添加超量防腐剂，目前已采样化验中。
“甫洲米食”号称全台五星级专业米饭炊煮公司
据悉，“甫洲米食”不只供应高屏地区上百家学校营养午餐，从该公司官方网站，包括立荣空厨、光阳机车、奇美电子、中强电子、台积电、联华电子、日月光电子、康宁玻璃、本田汽车、好市多、米田寿司等均是“甫洲米食”长期客户，影响范围可能扩大。
“甫洲米食”成立于1991年，与日本Hattori公司合作引进先进炊饭设备，每小时可生产1200公斤米饭产品，每日产能可供应8万至10万人食用。
“甫洲米食”网页上强调生产过程品质管制，甚至通过HACCP国际认证，号称是南台湾米饭生产的领导厂商，也是全台湾唯一五星级的专业米饭炊煮公司。
