高血脂是现代人很普遍的健康问题，严重的话会演变成心血管疾病，如能通过饮食来降低血脂水准是最健康又方便。哪些食物降脂效果最好？
苹果是很好的“降脂果”，含有丰富的果胶、膳食纤维、苹果酸等物质，可以降低人体内血胆固醇水准，对预防动脉粥样硬化有很好作用。但因含糖类糖尿病患者不宜多吃。
研究发现，苹果含有多种抗氧化剂和类黄酮复合物，调脂降压功效比绿茶和蓝莓等更好。苹果中的钾盐，进入人体血液后，会将钠盐排出体外，有降低高血压作用。
胆固醇是低密度脂蛋白氧化后容易沉积在动脉管壁上的物质，会导致动脉的粥样硬化，而引起心脑血管疾病的发生。类黄酮是一种天然抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白氧化，降低动脉硬化风险。此外，类黄酮还能抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，减少血栓形成，以防止心脑血管疾病的发生。
研究还发现，苹果连皮吃调脂、降压的效果更好。苹果皮能抑制血管紧张素转化酶ACE（导致高血压的一种酶），降低高血压的功效比苹果肉高6倍。皮中的黄酮类物质芸香苷是一种有效的天然抗血栓物质，对预防血栓、降低心脏病和中风很有助益。
苹果加热后，还会大幅增加其多酚类天然抗氧化物质的含量，能更有效地降低血脂、清除体内多余自由基并延缓衰老。血脂水准过高的朋友，也来体验一下“降脂果”的神奇功效吧！
──转自《大纪元》
（责编：啸天）
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