提起洋葱，大家会想到切洋葱流泪的情景，这是由于洋葱里面含有两种硫化物结合体，属挥发性刺激物质，所以切洋葱之前，先把洋葱和菜刀放在冰箱里就过趁刀身冰凉时切开，便不会刺眼，但此种刺激物会促进胃肠蠕动，增强胃液分泌，提高食欲，加强消化能力，至于吃后留有难闻的气味，只要嚼点梅干就可消除了。洋葱能治神经衰弱，据说洋葱内含有降血压的成分煮水喝可治疗高血压。洋葱含有丰富的维生素B1，是消除疲劳，强壮身体的一种重要的维生素，故有说生吃洋葱补血，又有人认为洋葱是天然的精力来源。有些人还誓称每天吃一个洋葱，可以预防掉头皮，在头皮上直接涂洋葱有特别特别愈合功效，盐腌过的洋葱可以用来对付难缠的疣，把洋葱汁涂在脚趾间，每天两三次，可治香港脚，将一茶匙洋葱汁加上一茶匙醋，可以消除不雅的深色斑点。
根据研究显示，每天食用一个洋葱的人，能保健心脏，而使体内不良的胆固醇降低，又指出洋葱可以预防血液凝块，而且不容易得胃癌。民间还有一说法洋葱可以帮助恢复性能力.
洋葱中还有多糖类的丰乳糖，具有增进记忆力的好处，此外在患感冒的初期将洋葱剁碎都成热汤，并磨些生姜汤混合喝下，让身体出汗，有退烧的功效，若将洋葱切开，放置每个房间，可消创造感冒菌的传染。一般来说红洋葱比白洋葱好.
而红酒泡洋葱，疗效更是出人意料，下面有几种制法可起到一定的疗效。大家可以借鉴一下：
一每天只喝少量此酒，对膝盖疼痛，白内障，老年痴呆等症状的治疗在日本已经非常盛行，效果相当惊人.
二服药也无法降下的血压，喝此酒后即超正常安定.
三无论何法都不得降不下的糖尿值，喝此酒后血糖下降.
四喝此酒后恼人的老花眼会有很大的改善，一般报刊杂志不需戴眼镜就可阅读.
五夜尿频繁症，喝此酒两天后，不可思议的恢复正常.
六五年之久靠安眠药入睡的人喝此酒后，不药而愈.
七眼睛常模糊不清或疲劳重病，喝此酒后，症状消除.
八每夜醒来再无法入睡之人，喝此酒后，完全消除.
九几乎无法治好的浊尿症，喝此酒后，惊人地接近透明.
十经常腹胀痛苦的便秘症，喝此酒后两天就正常通便.
制法及材料
洋葱1-2个，红葡萄酒400-500克，将洋葱洗净，切去少许头尾，剥下外皮，切成八等分的半月形。将洋葱装入可密封的下班瓶内加入葡萄酒(将剥下的茶包外皮也装入效果更好)。将瓶盖盖密放在阴凉处约两三天后，把瓶内洋葱过滤掉，再将酒装入瓶中盖好，放在冰箱冷藏，放在就箱冷藏，过滤的洋葱可食用.
饮用方法：
1、一天喝的量约1/4杯(饮五十毫升)，年纪大的人一次约二十毫升左右。
2、一天喝1-2次。
3、浸过的洋葱片一起食用更好。
4、不喝的酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约4-5分钟，等酒精蒸发后再饮用。
洋葱浸葡萄酒的惊人效果
洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。没想到的是，洋葱原来还可以用作浸葡萄酒(红酒)，更可治疗很多常见的病。
朋友回港时一酒商朋友介绍，当时半信半疑，因他是做法国红酒进口酒的生意，可能是为了推销他代理的红酒，但他却保证真的有这样的疗效，很多人都饮用，所以回到黄金海岸，便开始浸了瓶来试试，也把这个信息带给和他有齐所有的病症，听后大家不禁哈哈大笑。心想不用花多少钱，不妨一试，果然不试尤可，一试其功效十分显着大加赞扬。因不用晚间上厕所，而且发觉浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口，今次饮过之后觉得效果甚佳，就将其公开给大家，希望人人健康。
材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。
制法：将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。
将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。
将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期最好)
将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
来源：健康网社区
