【新唐人2015年06月12日讯】周三晚间，在纽约百老汇大街上的国际烹饪中心，三位擅长亚洲美食的厨师现场烹制了自己的拿手佳肴，供来宾品尝，这是本月亚洲美食节Taste Asia活动的一部分。来看记者的报导。
6月10号晚，纽约国际烹饪中心四层，聚集了好多等待品尝美食的纽约客，三位擅长不同亚洲美味的名厨当众展示手艺，烹饪佳肴，满足来宾们的味蕾。
今天有三位厨师为大家展示三种不同的亚洲美食，比如这个由亚洲烹饪风格开发出来的“烤西瓜”，这款由印度厨师烹制的“酸辣虾”，还有今晚的重头戏，由2011年新唐人中国菜厨技大赛金奖得主“罗子昭”罗大厨烹饪的“片皮鸭”，现在他正在准备，一会儿轮到他上场了。
又嫩又白的蒸饼，就着甜酸酱和黄瓜，把脆脆的鸭皮这样一卷。嗯，你看，大家吃的美滋滋的。
国际大赛金奖厨师罗子昭：“这个片皮鸭最早是北京烤鸭，它是明朝汉族人发明的，以前是宫廷食物。”
罗子昭师傅精于中国菜的烹饪，他对中国传统菜肴有自己的理解。
国际大赛金奖厨师罗子昭：“中国传统菜的味道是通过烹调出来的真正的味道，食材的味道，还有通过加温它释放出来的味道，现在的菜多是调料调出来的味道。”
而当代社会普遍追求的健康饮食，其实正是中国传统菜肴的精髓之一。
国际大赛金奖厨师罗子昭：“它是跟人的健康需求联系在一起。”
两名西方厨师烹制的烤西瓜和酸辣虾同样非常受欢迎，来宾们把各位名厨准备的食物一扫而光。
亚洲美食节活动总监Tim Sun：“今天的活动想让大家知道亚洲的餐饮是非常多元的，而且它背后都有深厚的文化底蕴。”
本次活动是今年纽约“亚洲美食节”的一部分。6月26和27号两天，“亚洲美食节”将在时代广场举行。第一天是中西方名厨展示手艺，并有机会现场品尝美味，还有文艺团体现场表演助兴，给您一天的嘉年华。
亚洲美食节活动总监Tim Sun：“有很多的纽约地区很好的餐饮餐厅，会在时代广场摆出摊位，所以大家都可以到那里，不光是一饱口福，看看各国的民族的服饰，他们的餐饮的呈现也是一饱眼福，
第二天，也就是27号，将是第七届新唐人电视台中国菜厨技大赛的决赛。其实在6月28号，也有饮食节的活动，是两场顶级美味的餐会。所有饮食节信息您可以在tasteasia.org上找到。
新唐人记者李大宇、韩瑞纽约采访报导
