全美首创 纽约连锁餐厅钠超标拟警示

【新唐人2015年06月11日讯】继反式脂肪、高卡路里以及含糖饮料之后，纽约市提倡健康饮食扩展至含盐量高的食物领域，市卫生局周三提出在所有连锁餐厅菜单上，对钠含量超标的菜式加上警告标示，若获通过将是全美第一个实施该项措施的城市。

根据纽约卫生局的建议，全市各连锁餐厅要在钠含量超标的菜式，加上盐筛形警告标示以资识别。

纽约市卫生局局长巴塞特：“使用这一警示标识，人们可以很快识别某样食物的含盐量，我想每个人都同意是轻率的单项吃量的单个项目。”

目前规定的食物含盐量标准是，每人每天不应摄取多于2,300毫克钠，相当于一茶匙盐。过量摄入钠会增加高血压等风险，容易引发中风及心脏病。

研究显示美国人每天平均摄取3,400毫克钠，只有大约10%的美国人符合建议的摄入标准。

纽约市近年推行健康饮食，已成功禁止餐厅食品含反式脂肪、规定餐牌列出食品卡路里含量，但限制大容量含糖饮料的提案未获通过。

该项限制食物含盐量的提案已经交市卫生委员会初步表决，预计最快可在年底推行。