【新唐人2015年02月07日讯】纽约是世界商业之都，那么在纽约开店做生意，对于毫无商业经验的华人来说是不是会有一些诀窍呢？一起来听听一位福建小伙了是如何实现他的创业梦的。
这位28岁的福建小伙——金城，有着一个浓浓日本风的英文名字，Wasabi。他就是这家在布鲁克林8大道附近，首创日本自助餐厅的老板。
说到要开餐馆，Wasabi选择日式自助餐，也有他的一套理论。
日式自助餐馆老板金城：“在自助餐厅吃饭，跟到外面餐馆吃饭是不同的嘛，自助餐厅里吃饭，就像大爷一样的，比如这样子，大爷一样。因为这笔钱已经有价钱在那里了嘛。一个人吃饭，我随便点嘛，不用担心我的腰包里面不够钱。”
经营生意很多时候都需要生意伙伴，而生意成败的一个重要因素就是跟搭档是否合得来。
自助日式餐馆老板金城：“基本上，开第一家店的时候，差不多要找一个搭档，因为你没能力，比如说经济能力不够、比如说厨房不会做，比如说接电话不会接，这些问题都很多的。”
餐馆生意已经上轨道，但即使Wasabi是老板，无论在厨房、还是寿司吧，总是能看到他忙碌的身影。
日式自助餐馆老板金城：“这样子对于每一个细节我都会知道嘛，到了生意不忙的时候 ，需要不需要人手，辛不辛苦，然后货量都要看一下嘛。”
生意人的品德、口碑很重要，说到多年前，Wasabi在纽约上州读书的时期里，一位老师对他的恩惠让他至今仍然铭记在心。
日式自助餐馆老板金城：“那个老师很好啊，他把自己的午餐给我吃。当时我还不知道呢，我读了书一段时间以后，我能听懂这句话的意思了嘛，然后老师们在旁边讲话，然后我在吃饭，他们在讲，我才知道，原来我这顿饭，这顿午餐都是老师给我的。”
这件小事，一直提醒着Wasabi做人要懂得知恩图报。
日式自助餐馆老板金城：“别人对我好，我都会记在心里嘛，但是我的表达能力不是很好嘛，没有当场的表达出来嘛，但是我都会记在心里。”
Wasabi一周只休息一天，他将所有时间都花在餐馆上。
自助日式餐馆老板金城：“你别看我们福州人看起来很有钱，我们的自由都在餐馆里，没有自由，在餐馆里面过，餐馆就像我们家一样，365天里都没有一个月是在外面的，都在餐馆的。”
看来成功创业的秘诀还是两个字“勤劳”，Wasabi凭着他的一股拼劲，赤手空拳打出属于自己的一片天。
新唐人记者柯婷婷、韩瑞纽约报导
