【新唐人亚太台2015年1月28日讯】寒冬来临，是进补的季节，爱研究药膳食补的云林前林内乡长邱世文，提供杜仲炖腰子和狗尾草鸡两道药膳炖补汤，因为做法简单，又可以滋补养身，婆婆妈妈在家就可以做。透过镜头，带您去看看。
锅里面，大火滚烫烧煮狗尾草和土鸡，颜色呈现金黄的鸡汤，药草味香气扑鼻而来，这道狗尾草土鸡汤，吃起来甘甜可口。
民众邱小姐 :“（肉）很Q， 很好吃，汤很甘甜。”
狗尾草汤的做法，先要熬煮狗尾草一个多小时汤汁出来后，再将汆烫过的土鸡肉放入，一起炖半小时，最后放入当归黄耆，狗尾草鸡汤就可以上桌了。
中药店老板邱世文:“这没有春夏秋冬的禁忌，因为当归黄耆汤，它本身属于比较平和的中药。”
另外邱世文表示，要做一道没有苦涩味的杜仲炖腰子，方法是要选择好的杜仲及清洗腰子，将杜仲煮成汤汁，再和入麻油拌炒好的腰子，炖煮半小时。
民众 :“腰子非常的脆，吃起来就是很爽口，不会中药味很重，（汤头）不苦很香。”
中药店老板邱世文:“它这个树的筋像人类的筋骨，在传统里面杜仲保护筋骨的部分，意思就在这里。”
邱世文太太曾丽玉:“首先要看腰子是粉红色，粉嫩粉嫩的感觉，而且看起来是很健康的，我们就把它买回来，泡在水里面，然后要换四、五次的水。”
新唐人亚太电视廖俪芬台湾云林采访报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2015/01/29/a1172848.html
