【新唐人2014年11月23日讯】社区广角镜（373）泡菜是韩国人餐桌上不可缺少的一道传统菜，每年天气转冷的时候，家家户户都会腌制泡菜以备过冬，这种韩国文化，如今让世界上更多的人了解、喜爱。
16日为期3天的“2014首尔泡菜文化节”落下帷幕。两千多人齐聚韩国首尔市厅广场，一起腌制辣白菜。这也是韩国历届规模最大的泡菜庆典。
广场上一片热火朝天。来自中国、美国、俄罗斯等国家的游客正在忙着做辣白菜。在盐水腌好的白菜上，加入辣椒粉，葱、姜、蒜、萝卜等调料，经过发酵后，就成了一道韩国传统营养美食。
在韩留学生：“辣白菜非常非常好吃，很喜欢韩国食品，我们爱辣白菜。”
在这次泡菜庆典上腌制的250顿辣白菜，将分给首尔市的困难家庭和“世越号”沉船的遇难者家属。
刚刚拌好的泡菜和煮好的五花肉是最佳搭档。不用酱料，用大块的辣白菜包上煮好的五花肉，荤素搭配，即使不喜欢吃猪肉的人也会爱上这道美味。
在韩留学生sadie：“我很推荐这个，泡菜不会很辣，因为我不能吃很辣的，泡菜很脆，还有肉很鲜嫩，再加上甜点，我很推荐。”
庆典的另一旁是世界传统展示区，俄罗斯的套娃娃，台湾的烙饼，新疆的烤串等吸引着过往的人们，每个展示区里人们都穿着自己民族的传统衣服，向人们展示着自己国家的文化，
首尔泡菜文化节让世界人更加了解韩国文化，成为国际性的泡菜狂欢节
在韩国来做泡菜吧！
新唐人记者金燕韩国首尔报导
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