【新唐人2014年10月25日讯】长期使用美耐皿器具装热食吃下肚，小心伤肾！高雄医学大学研究发现，小吃摊常见的美耐皿餐具，在摄氏3、40度就会释出三聚氰胺，如果用美耐皿器具装热汤喝下肚，尿中三聚氰胺浓度，比没使用者高出3到4倍，容易造成肾结石，医师建议，美耐皿餐具还是装冷食就好。
耐用摔不破的美耐皿器具，在你我日常生活中经常看的见，但研究却发现，如果使用美耐皿餐具装热汤热水喝下肚，小心增加肾结石风险。
高医大医研中心主任吴明苍：“如果用美耐皿盛装高温热食热汤，会释出（三聚氰胺），三聚氰胺根据过去的研究，它对小孩子会造成一些肾脏伤害，如果在高浓度暴露下，那我们根据成人的研究，现在发现跟我们尿路结石，含钙结石好像有一些相关。”
高雄医学大学研究发现，将美耐皿餐具盛装热水，再取样水质放进瓶中，利用仪器检验，结果验出三聚氰胺成分，发现美耐皿餐具在水温摄氏3、40度下，就会释出三聚氰胺；甚至实验盛装热汤面，发现用美耐皿餐具吃面的人比没使用者，尿中三聚氰胺浓度，竟然高出了3到4倍。
高医大医研中心主任吴明苍：“所以如果是美耐皿器皿，装一些比较冷食的东西，比如像水果，我是觉得还满安全。不建议说水温超过40度以上，长期放在美耐皿的器皿上。”
而坊间小吃摊，美耐皿餐具也相当常见，但有些业者对美耐皿餐具也有顾虑，高温食物选择用不锈钢或瓷碗来盛装。
摊商：“（美耐皿）装一些杂七杂八，你看像是装蛋比较冷却一点的东西，都用这个（美耐皿）装。高温的话，大部分都用陶瓷的，自己也要小心自己的生命啊！”
美耐皿耐摔特性，民众使用率高，但医师建议，美耐皿器具承装冷食，像是水果等，OK没问题；但如果盛装热食，最好避开美耐皿材质，可选择用瓷碗来盛装，吃进肚比较安全。
新唐人亚太电视综合报导
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