【新唐人亚太台2014年9月11日讯】几年来食安问题连环爆，究竟民众要如何辨认真正的好食物，才能买的安心、吃的放心？嘉义市政府教导民众掌握二招选购食材密技，让自己做幸福餐桌的主人 。
这阵子的馊水油风暴，让台湾民众人心惶惶，要如何选购好食材，才不会吃进有害食物，危害人体健康？
嘉义市副市长 李锡津：“过去我们买菜，可能喜欢买漂亮的没有虫咬的，那其实就整个健康食品来看，其实我们应该放弃所谓好看、好吃、好闻的部分，卖相不好看起来不好，其实它相对可能是比较健康。”
嘉义市政府卫生局提供民众二招选购食材密技；第一招：望闻问切；第二招：3少3要原则，少吃添加物过多的食品、少吃加工程序多的食品、少吃味道香浓色泽鲜艳的食品、要学习认识食品与营养标示、要经常换品牌、要善于分辨价值与价钱，慎选食材零负担。
食材选购达人：“（豆芽菜）这个东西它会加工用漂白水较不健康，这个豆芽菜它没有加工，会比较丑，但建议要买就买这种。”
食材选购达人：“（金针）这是天然的，而这个有加工过，这个吃起来比较好吃、较软，而这个煮好后吃起来比较硬，所以这个比较健康。”
市议员 傅大伟：“（豆干）虽然看起来不漂亮，但是吃起来会健康的。”
现场有食品添加物大揭密，用过氧化氢简易试剂，测试豆腐、面肠、面条、金针、虾米等变色反应，让添加物无法遁形，主办方也免费提供试剂给民众，让一般家庭可以DIY初步把关。
新唐人亚太电视 叶裕明 台湾嘉义报导
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