【新唐人亚太台2014年7月22日讯】【亚太晚间新闻】想要精进厨艺一圆梦想的台湾学子，不一定要远渡重洋了。享誉世界的蓝带国际餐旅厨艺学院在全球各分校传授美食、厨艺及餐旅管理的专业知识，展现法式料理与文化内涵。全球首创先修课程在明台高中正式开课 。
准备食材、调制酱汁、摆盘，蓝带米其林主厨菲利普(PHILIPPE)，亲自示范经典法式料理“龙虾沙拉佐哈密瓜及绿芦笋”，这样的场景可不是在国外，而是中部一家高中开办的课程，让学生不用出国也能学到蓝带料理精神。
蓝带明台卓越中心总经理 林承峯：“节省时间节省经费，那又能够学到真正法国蓝带的百年专业，又结合了这个英文的课程。”
学校引进法国蓝带的国际级专业师资、课程和设备，首先开办蓝带先修课程，学习厨艺烹饪与专业餐旅英语。
蓝带国际学院大中华区经理 商凌燕：“让学生在台湾的时候，你可以先首先就先了解一下最最基本的西式料理、西式甜点一个原理，同时呢也把一定的英语基础打好。”
蓝带新鲜人 袁同学：“我觉得在国外学这个，应该很困难，然后也很远，然后应该学费也比较贵。”
蓝带新鲜人 林小姐：“很好的消息，因为你不用产生很大的费用，第一点在英文的学习以及在其他国家住宿的问题。”
在台湾修习先修课程取得合格证书后，可衔接全球蓝带分校的进阶课程，成为具有英语能力的国际餐饮人才，让有志餐饮服务的学子多了一项进修的管道。
新唐人亚太电视 邱添喜 萧乃绮 台湾台中采访报导
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