【新唐人2014年07月01日讯】夏季不仅是喝冷饮的好季节，世界各地也有很多适合夏季的美食。现在就随记者承懿去贾维茨会展中心，第六十届纽约夏季美食展看一看。
北美最大的纽约夏季美食展上，2700多展位汇集了世界80个国家和地区，18万多种美食，从意大利的芝士，南美的椰汁到法国巧克力，小零食应有尽有。香味最浓的当属韩国展区，米其林星级主厨的泡菜炒饭吸引了很多人。
米其林星级主厨金勋：“炒饭有泡菜的辣味和酸味，酱油的咸味，肉的鲜味，圆白菜的甜味以及发酵出的苦味。六种口味都被激发出来。”
夏季吃肉比较腻，配上泡菜就刚刚好。这也是大厨的烹饪理念。
米其林星级主厨金勋：“各种口味一定要均衡，即使一种味道比较重，也要其他口味相辅，不是单一口感。”
来自韩国的罐装泡菜，比北美市面上的更健康。
南韩大象食品公司助理金善惠：“宗家府泡菜是韩国第一大泡菜品牌，所有原料都来自南韩，所以是真正的韩国泡菜口味。”
除了美食，夏季最受欢迎的当属各种饮品。这款饮料把维他命藏在盖子里，拧开瓶盖的时候维他命才会融到水里，保证新鲜。红参是韩国传统的保健品，适合夏季补充能量。
西原绿色生活公司（SW Greenlife Inc.）老板朴永官：“红参可以抗疲劳、提升免疫力，每天一瓶补充能量，适合任何人不论是成年人、老人和小孩。”
同样天然的芦荟汁也广受女生喜欢，助于美容保湿。如果你有兴趣，就在7月1日前，来探寻各个国家适合在夏季享用的小吃。
新唐人记者承懿纽约采访报导
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