【新唐人2014年06月27日讯】第六届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”的总决赛，今天在纽约时代广场热闹登场，来自美国、加拿大和亚太三个赛区脱颖而出的，五大菜系的15名优胜者一展身手，相互切磋，精湛厨技、以及大赛弘扬的中华饮食文化中的深厚内涵，让赛场内外，都深受触动。
每位大厨要在40分钟内，完成大赛挑选的，2道指定菜。
在方寸灶台间，挥洒汗水几十年，锤炼多年的真功夫，今天就在世界瞩目的舞台上，得以展现。
粤菜银奖得主：“很兴奋可以来到这里，美国的时代广场，因为这里差不多是世界的中心。”
色香味俱全、刀工精湛，对这些从业几十年的行家，自然不在话下。
可如何保持每道菜最正统的烧法，这才是比赛的精华。
粤菜金奖得主袁国辉：“传统做法是要遵照以前，师父怎么教，就要保持那个水准和质量。”
新唐人厨技大赛，找回正在失落的传统而美好的饮食文化，这样的宗旨，不仅给厨师提供切磋技艺的平台，也让观众也深受触动。
客户经理 David Graf：“我们很多美国人误以为中餐只是煎炸，但今天我们看到原来有那么多技艺，看见他们用热情来烹饪，拓展了我对中餐的认识。”
纽约厨师林先生：“昨天我看了（亚太美食节），今天专门赶来的。心情真的很激动。其实我们中国（有）很好的菜系，很好的做法，希望他们更多的看到我们，了解我们的文化。明年还有吗？明年还有我还来这边看。”
纽约华侨新唐人观众：“以前几年都是在这里（举办），我都没有机会来看。今年能够有机会我就很高兴。这个推广，让全世界的人都来知道我们中国菜了不起。”
粤菜金奖得主袁国辉的餐厅经理：“在海外做中餐不容易啊，很多外国人都不知道中餐怎么选，通过这个比赛，好像就比较好，谢谢你们举办这个节目，谢谢啊！”
曾为五位总统烹饪的美国名厨，今天也来共襄盛举。
白宫名厨：我热爱亚洲文化和历史，也热爱亚洲美食，（我想对大家说）你不能错过这场大赛！一定要来！
用“心”，坚守和传承， 新唐人厨技大赛，让大家发现，原来一份让人感动的美食，不仅仅是味蕾的惊艳， 更有满满的文化，蕴含在其中。
新唐人记者林澜纽约报导
