温知名主厨骑行跨加吁明智食用海鲜

温哥华水族馆的“海洋智者”保护项目旨在引起消费者们关注海鲜食用的可持续性。这个项目也吸引了温哥华著名的四季酒店行政主厨奈德.贝尔（Ned Bell），周二早上他在温哥华水族馆为下个月出发的“厨师关注海洋环境”（CHEFS FOR OCEANS）跨加拿大骑行造势。

这可不是普通的搅拌机。它的电力是通过单车发电而来的。
温哥华著名的四季酒店行政主厨Ned Bell和他五岁的儿子，以及其他三位厨师和孩子们在温哥华水族馆上演了靠人力发电做出新鲜水果冰沙的竞赛，为他响应“海洋智者”保护项目而发起的“厨师关注海洋环境” 横跨加拿大的骑行活动吸引更多的公众关注。

四位厨师每人带领一位小朋友分成四个小组，将他们自己喜欢的水果以及新鲜配料放到搅拌机里，再靠脚踏单车发电做成味道各异的水果冰沙供评委们品尝，最后选出做的味道和口感最好的一队。

参赛小朋友Adam 他（Ned Bill）做这件事是因为有人过度捕捞鱼类想让大家不要过度捕捞海洋鱼类
同时担任温哥华四季酒店以及紫杉海鲜酒吧行政主厨的NED 表示，希望大家在享用海鲜的同时，能够更多的关注海鲜的可持续食用

四季酒店行政主厨Ned Bell 我不是希望大家以后都不吃海鲜我是希望大家关心这些海鲜是哪里来的怎么捕捞上来的怎样养殖的能对这些相关的信息有所了解

他还表示，世界七大洋当中，环绕加拿大的就有三个，对于海洋生物的可持续生存，我们加拿大人扮演着很重要的角色。

四季酒店行政主厨Ned Bell 我们要关注这些野生海鲜来自什么地方未来陆上养殖的海鲜从哪来到二零五零年我们要供给九十亿人食用海鲜

据悉，横跨加拿大骑行将在七月一日从纽省圣约翰市出发，九月十二日抵达终点温哥华市，历时两个多月。

新唐人记者 吕妍茜 温哥华报道