【新唐人2014年04月10日讯】各位观众朋友，当您听到韩流一词的时候，首先会想到什么呢？ 今天我们将为您介绍韩国美食“炭火牛排”。请看报导。
这是位于纽约法拉盛的一家韩式餐厅。杂烩，烤鳗鱼，海鲜汤等各种美食，都非常受食客的欢迎。
韩式餐厅山水甲山老板卢宗焕：“韩餐也叫慢餐，是非常有益健康的饮食 与其他民族的饮食相比，韩餐值得一提的就是精心制作的过程。”
但是不管怎么说，这里最受欢迎的韩餐，还是“牛排”。在端上餐桌之前，即刻拌好调味料，然后放到炭火上烤 。“特级牛排”是这家餐馆的招牌菜。
韩式餐厅山水甲山经理金娜延：“如果炭火过旺，烤肉时肉汁会蒸发掉。牛排的肉质固然重要，烤肉时的温度，还有烤到什么程度，也都是非常重要的。”
在烤网上，肉里的油腻都流出去了，而肉汁还保留着。哧溜哧溜的烤肉声，不由得让人垂涎欲滴。最高级的肉质加上炭火的香味，烤出来的牛排黄澄澄的，真是让人食指大动啊。
食客Scott：“嚼起来非常柔软，而且香味很美。我会向更多人推荐的。”
这家餐馆选用的牛肉是获得美国农业厅认证的产品。提供这种产品的牛，都是在美国国内通过自然放牧方式养大的，从不使用激素或生化药品促进牛只生长。
韩式餐厅山水甲山老板卢宗焕：“希望人们来吃过饭后，都会有个‘非常好吃’的印象。我希望来这里用餐的人们，即使没有受到感动，也能吃得‘开心’。那就是我的愿望。”
色味俱佳的韩餐，为美国人带来了口福。而受到欢迎的秘诀，就是餐厅主人为烹调出美味佳肴，孜孜不倦的付出着努力。
新唐人记者李涓在、崔铉一美国纽约报导
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