【新唐人2014年02月26日讯】来看看一次赚进三百六十万美元奖金，却还感到气愤的华尔街专员，怎么样戒掉钱瘾，采用自然饮食来减重并帮助他人的故事。
Groceryships创始人Sam Polk：“我22岁去华尔街，第一个月就开始吸毒和喝酒。”
Sam Polk的故事今年一月上了纽约时报生活版头条。 他曾经染上毒瘾，后来把目标转移到追求财富，但内心仍一样痛苦。
“我的世界观是扭曲的，你赚了一百万是很多钱，但你隔壁的赚一千万还是让你非常不快。”
他一共在华尔街工作了八年，最后一年奖金高达三百六十万美元。
“华尔街教了我一件事：就算你赚进巨额财富，也不会让你快乐。”
在女友的支持下，他递出辞呈。
“她比我更早知道，赚钱不是最终目标。”
有一天他们夫妇俩一起看“用叉不用刀”Forks over Knives这部记录片时，听到改以水果、青菜和五谷为主食，可以让人体恢复健康。
医生 Kirsten Thompson：“我不敢相信，因为从没听说过，我惊讶到哭了出来。”
她因为家族遗传，从24岁起就得定时吃药Lipitor控制胆固醇。
医生 Kirsten Thompson：“我开始以素食为主，四个月后我的胆固醇下降近一半，可以停用降胆固醇药物。”
她的坏胆固醇指数从173掉到81。来听听看他们一天吃哪些食物：
医生 Kirsten Thompson：“我们早餐吃燕麦或全谷麦片，中午吃一大份沙拉，坚果和水果做点心，晚餐吃藜米或高纤谷物，有时是豆腐、蛋白质或蔬菜。”
之后她顺利怀孕，再也不用担心会因药物导致胎儿畸形。
Sam和他的家人以前都有体重过重的问题。
医生 Kirsten Thompson：“我爸有糖尿病，我弟曾一度重达450磅，还做了胃部切除手术，我试过太多减重方法，总是小心翼翼注意饮食，有时胖10到15磅然后再减重，永远在挣扎。”
他也因为遵循这个新的饮食方法成功减重，并维持着良好的体态。
后来他们又看了一些相关书籍和记录片（Food Matters，Food Inc，A Place at the Table），并决定发起一个帮助人改变饮食的计划Groceryships。
Sam:“现在美国人有七成过重，还有心理问题造成的肥胖，所以我们开始这项计划。”
他们每次会帮助十个家庭，除了分享饮食观念，每周会提供一百美元购买健康食品的基金，有营养师可以提供电话咨询，还会举办烹饪课，并有厂商赞助如果汁机等家电用品。
Groceryships计划主任Angela在过去十年已经成功减重一百磅。
Groceryships计划主任 Angela Carrasco：“就是多吃水果和蔬菜，如果是加工过的盒装食品就不吃。”
她认为必须彻底改变生活习惯，而不是短期打游击战，但也不能对自己过于苛责。
Groceryships计划主任 Angela Carrasco：“多吃绿色蔬菜，吃汉堡前先吃沙拉，不用停吃汉堡，也许每周或每月吃一次，但先吃沙拉，这样你身体里有好东西，就不需要整个汉堡。”
她强调注意饮食比偶尔运动更为重要。
Angela Carrasco：“八成是饮食，两成靠运动，最好的情况是一周运动三次也吃得健康，就算不能去健身房，好好吃东西也无妨。”
他们希望透过这个计划让想要改变生活的人形成一个团体，时时相互分享勉励。
新唐人记者黄文华、张文刚洛杉矶采访报导
