【新唐人2014年02月09日讯】社区广角镜（331）在南台湾的垦丁，有业者因为自己喜欢中东的风情，特别打造了一座渡假会馆，里面附设正统的摩洛哥餐厅，让民众不必大老远出国，也能享受中东美食。
餐厅组长详细解说着摩洛哥菜的名称和食用方式，让初次来品尝的民众，能了解其精髓，真正吃到及了解到摩洛哥菜的原味。
摩洛哥餐厅组长 李彤：“摩洛哥皇家羊煎排，那它的烹调方式，就是用我们茴香，中东的香料，下去腌制二个小时，那我们的目的就是为了，让羊肉的骚味降到最低，然后将香料的味道锁在羊肉里面，再搭配我们的蒜蓉优格酱，那跟羊排搭配起来，会使羊排更加的软嫩，它吃起来的味道，就是优格跟蒜蓉跟摩洛哥香料一种特别香味。”
民众 邱郁玲：“我第一次吃摩洛哥餐，然后它肉质鲜美，它馅浓郁。”
餐厅主厨还另外推荐一道，用热泼油方式，加上波特酒红酒酱的“窑烤鸭胸”和用鹰嘴豆，加上茴香、孜然跟肉桂，还有一些中东的香料，一起下去做炖煮的“鹰嘴豆泥”，也是相当道地的摩洛哥菜。
民众 蓝先生：“让我的感觉是有一点异国风情，然后满推荐来这边玩的这样子。”
精致典雅的布置及摆设，再加上充满异国风味的料理，让人沈浸在不一样的中东氛围里。
新唐人亚太电视李涓榕、叶子棻台湾屏东报导
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