【新唐人2014年02月01日讯】【全球新闻】1月31日完整版
提要
全球华人庆新春 迎马年
感恩与贺岁 全世界法轮大法学员敬拜创始人
辛辛那提观众观神韵 感叹收获平和 期待再次光临
奥巴马游说美国企业 聘用长期失业者
香港花车大巡游 15万人同迎马年
每年辞旧迎新之际，香港都会举办大型的花车巡游活动，与香港民众与游客们一同喜迎新年。今年的花车巡游共有13部花车。来自世界各地的2500名演出者，带来劲歌热舞，吸引15万民众前往尖沙咀一睹为快。
既然是庆祝中国传统新年，自然少不了舞龙舞狮这个经典节目。
而喜迎马年，又怎么能少了马呢？这匹金灿灿的马是不是贵气逼人？
哈，米老鼠、唐老鸭也来助兴了。
今年还10只来自世界各地的队伍，一起参加巡游。
新加坡带来的火术表演，让大家啧啧称赞。
而澳大利亚的拉拉队劲爆热舞，似乎把澳洲的热气流到了香港，为人们驱走寒气。
香港居民 加布里埃拉•阿尔塞：“我非常开心。我希望能看到我最喜欢的，会永远记住的。”
而错过年三十花车巡游的朋友也别遗憾，大年初二时，花车们还将在大埔林村再表演一次。
新唐人记者周琪综合报导
爆竹辞旧 纽约华人迎新年
好精彩的花车巡游，接下来我们再到海外华人最多的城市之一的美国纽约去看一看。大年初一这一天，人们聚集在曼哈顿的唐人街，舞龙舞狮，燃放鞭炮，共同庆祝中国新年。
刚刚送走一波寒流，纽约在中国新年这一天气温有所回升，人山人海的唐人街在喧闹的锣鼓声中迎来了马年。
纽约华埠的社团和华侨带来了传统的舞狮表演，欢闹的锣鼓声将越来越多人们吸引到这里。
爆竹声中辞旧岁的中华传统，虽然让当地的美国人感到新奇，却也无法忍受那巨大的响声，只好捂起耳朵看热闹。
由烟花摆成的马，像征着马年红红火火。
第三社区委员会主席李金枝:“祝愿每个人在精彩的马年里都能实现所有的愿望。”
纽约华侨Grace: “新年快乐！新年快乐！”
华人商会领袖Steven Wong：“恭喜大家马年马到成功！”
新唐人记者乔安综合报导
郝毅博互动导览初体验 民众：好特别
新唐人节目《老外看中国》主持人郝毅博，为了明天大年初二梦时代互动大展的导览，今天一早特别前来，先与现场导览员互动，为了明天导览初体验做准备，我们来看现场情形。
导览员:“第一关就是我们的小桥流水，这个你是最好奇的?”
主持人郝毅博:“非常好奇。”
导览员:“民众也是很好奇，所以你就可以让他们说挥挥手。”
主持人郝毅博:“OK。”
《老外看中国》主持人郝毅博，专心的学习导览员如何介绍互动大展，刚学习完，就马上现学现卖。
《老外看中国》主持人郝毅博:“乐谱本身不会出声音，可是我们这里可以解决这个问题。”
民众:“会觉得比较特别，外国人介绍我们中国的文化会觉得比较特别。”
穿越时空互动大展，将纸上文字跃然到可以实际体验的空间，这一次透过《老外看中国》主持人郝毅博的现场导览，要让更多民众体悟更深的文化内涵。
民众:“我觉得这是很美好的东西，而且对我们内心层次，中国古代的东西都是很美好的。”
《老外看中国》主持人郝毅博:“大家好我是《老外看中国》主持人郝毅博，明天就是我第一天在新唐人的穿越时空互动大展导览，请各位观众拭目以待。
韩江原道冰鱼庆典 乐趣无穷
冰钓是冬季韩国人最喜爱的活动之一。最近在江原道开幕的冰鱼庆典，第一天就迎来了15万游客。新唐人驻韩国的记者在现场体验了冰钓冰鱼的热烈气氛，请看报导。
冰鱼之所以叫冰鱼是因为一到冬季身上的蓝色慢慢消失，变得像冰块一样透明。
已有16年历史的韩国江原道麟蹄冰鱼庆典，今年也不例外地人潮涌动，开幕第一天就有15万人参加了活动。
结冰的昭阳湖上到处可以看到痴迷的姜太公，钓鱼桶里放满了刚刚抓到的新鲜的冰鱼。外国游客也变成了钓鱼迷。
外国游客Abbey：“真有趣，好多都是从来没有见过的。冰橇和冰钓真新奇，冰雕也印象特别深，都非常棒。”
游客申石虎：“已经钓到了十多只冰鱼，可惜都有点小，但抓到就不错了。”
庆典上除了冰钓，还有冰橇、冰上游乐园等各种有趣的体验活动。太阳下山后，冰洞亮灯、灿烂的火花也升上了天空。游客们在迎接新年之际，飘飞孔明灯祈求了好运。
麟蹄郡守李顺先：“冰鱼庆典时从1998年开始的韩国代表性的冬季庆典。冰鱼庆典是在面积360万平方的昭阳湖上举行，那里可以说是冰上乐园。”
临近内雪岳的麟蹄郡曾被外媒入选为“在韩国必去的50个风景区”。最近韩国的热门综艺节目《爸爸我们去哪里》介绍冰鱼庆典之后，冰鱼庆典更是成了父母带孩子游玩的好去处。
新唐人记者朴右暎韩国麟蹄报导
感恩贺岁 世界法轮功学员敬拜创始人
大年初一，按照中国的传统习俗，是人们相互拜年，表达问候和感激的日子。这一天，海内外各族裔、各行业的法轮功修炼者，也不约而同的对法轮功创始人：李洪志先生，表达最崇敬的感恩和问候。我们一起来看一看。
不分族裔，不分老少，海外各个国家和地区的法轮功修炼者双手合十，发出共同的心声。
【师父新年好！】
中国大陆各省市、各行业包括在中央及各级政府机关、军队、公检法部门任职的法轮功修炼者也纷纷通过明慧网发去了制作精美的贺卡，恭祝李洪志大师新年快乐。
年幼的大法小弟子，以及刚刚开始修炼的法轮功学员也共襄盛举，用各自的语言表达对李洪志大师的感恩。
即使正遭受中共迫害、身陷囹圄的法轮功修炼者，也想方设法，传出他们的心声。
短短几天，明慧网已经发表出数以万计的贺卡及诗词。
法轮大法自1992年传出，至今已洪传全球一百多个国家和地区，修炼者超过上亿人。每逢年节，来自世界各地、用各种不同语言向法轮功创始人献上问候，已成为一道蔚为壮观的独特新年景观。
辛城主流观神韵收获平和盼再来
大年30，美国俄亥俄州辛辛那提市迎来了美国神韵世界艺术团在当地的第二场演出。观众们感动于神韵通过完美的艺术展现与世界分享中华文化的精髓，收到了新年伊始最好的礼物，并期待明年神韵再次莅临。
宝洁公司品牌推广经理特蕾莎•里瓦：“（神韵）演出有如此的视觉震撼力，色彩、演员们的活力，美不胜收。”
教师夏琳•里瓦：“演员们如此协调统一真是令人惊叹。”
Convergys公司全球营运主管克里斯汀•巴里: “叹为观止！我们喜欢演出的每一部分。完美的展现了所有的舞蹈，而每一个舞蹈又如此不同，真切地反映了中华文化。”
销售经理肯•葛姆雷：“演出精妙绝伦，富有传奇色彩。演出是如此令人愉悦，演出带给我欣喜、平和、喜悦、和睦。”
舞台剧导演唐•施洛塞尔: “我觉得演出有如此多处让人忍俊不禁，如此诙谐幽默，我非常喜欢。”
观众们还表示观看神韵对丰富的中华文化有了更深刻的认识。
特蕾莎•里瓦: “相比之前我学到很多中国文化的故事，这些几百年或几千年前的传统故事。”
肯•葛姆雷：“看到中华文化如此精妙，学到很多。我一直钟情于中华民族，现在我比之前了解到更多。”
特蕾莎•里瓦: “ (中华文化)有如此的艺术精粹，动人心弦。故事的展现及艺术性的表达、对民族的描绘，这些特质是我以前没有接触过的。”
肯•葛姆雷：“所有的这些今天在中国却被打压，还有很多我们并不知道的，而且我们应该感谢（神韵）所呈现的中国人的东西。”
观众们表示将珍藏这精彩、难忘的演出，期待明年神韵再来。
特蕾莎•里瓦：“我想再看一遍演出! 神韵是如此美好，让我真想再观赏一次。”
肯•葛姆雷：“如果神韵再演一场，我会坐在那再看一遍!”
克里斯汀•巴里: “我极力推荐这场演出，我们明年也一定会再来观看演出。”
新唐人记者林静美国俄亥俄州辛辛那提市采访报导
观神韵如置身梦幻国度
今年是神韵艺术团第8次临日本，纯善纯美的中华传统文化底蕴令日本观众深深折服。观众惊叹中传出天人合一的美妙境界。
1月30日下午，美国神韵国际艺术团在东京新国立剧场的第二场演出圆满落幕。前来观看演出的日本各界人士，对整台节目的完美程度纷纷表示惊叹。同为舞蹈教师的冈野女士及大池女士曾参加过世界各国的舞蹈演出，但她们一致表示，从没见过这么美好的舞台表演。
冈野女士：“跳舞的孩子们，从指尖到整个身体最细小的部分都做的很到位，这该如何表达呢？实在是太厉害了！”
大池女士：“普通的民族舞蹈中也有弹跳或踢腿等动作，但是与（神韵）完全是不同等级的。我也看过很多人同时踢腿的表演，但所有演员一起踢腿，这是我从来没有见过的。太精彩了！”
神韵以弘扬中华5千年传统文化为宗旨，在每一个环节中，都能让观众体会到神韵带来的文化底蕴。
大池女士：“（演员们的）衣服都是根据历史制作的，真的非常好。没有过于庸俗的华丽，但却十分的漂亮，呈现了那个时代的中国服装，太完美了。”
她们还表示，神韵实在是太美好了，观赏时，就好像置身梦幻的国度，明年一定还会再来。
新唐人记者顾星音、田振宇东京采访报导
欧巴马游说美国企业 聘用长期失业者
为解决一些美国长期失业者的困境，今天，美国总统奥巴马在白宫接见了20多家愿意优先雇佣长期失业者的大公司的负责人。他们同时也签署了一份：提高在联邦政府就业机会的备忘录。目前，全美共有约300家企业，愿意支持奥巴马的经济政策，同意优先雇佣长期失业人员。
美国总统欧巴马：“我们已经说服了全美不同规模的企业，包括今天在场的这些，同意放宽聘用政策，以确保在雇佣和审核过程中不会歧视长期失业的人员。”
而除了说服民间企业，欧巴马还在当天签署了一份备忘录，以保证联邦政府部门在招聘时同样遵循这一政策。
美国总统欧巴马：“当然联邦政府要先做出表率。因此今天我指示所有的联邦机构，不可在聘用过程中看重应聘者的就业历史，因为每位应聘者都应该有公平的机会。”
白宫认为，美国的失业率始终高居6.7%左右，但如果消除长期失业人员求职难的问题，美国的失业率可以降低到5%左右。
目前同意放宽聘用限制而雇佣长期失业人员的公司，包括苹果、通用、波音、美银等数百家企业。
新唐人记者乔安综合报导
1月31日财经速瞄
欧元区失业率高企 通胀创新低
欧盟统计局(Eurostat)周五公布的数据显示，欧元区12月失业率为12%。其中希腊和西班牙最新的失业率都高达25%以上。同时，欧元区1月的通货膨胀率意外跌至0.7%，不到欧洲央行2%目标值的一半，也使欧洲央行进一步降息的压力剧增。
传微软CEO敲定纳德拉 盖茨卸任董事长
微软有可能在下周宣布，任命微软的企业与云端运算主管萨蒂亚•纳德拉，为新任CEO。不过，微软官方对此说法没有评论。纳德拉1992 年加入微软，曾先后出任多个重要部门的副总裁。消息还称，微软董事会正在考虑让约翰•汤普森接替比尔•盖茨，出任董事长。
推特购买IBM九百项专利
推特周五宣布，已经从IBM购买了九百项专利，并且双方签订了一份交叉授权协议。推特的法律事务主管表示，这项交易可以帮助推特加强知识产权保护和提供创新自由。去年推特被IBM告知侵犯了IBM的三项专利权。 IBM要求推特和解谈判，但推特当时认为自己没有侵权并表示愿意同IBM对簿公堂。
雅虎邮件账户遭黑客攻击
雅虎周四晚间（1月30日）在官方博客中表示，检测到有黑客试图利用从另一家公司用户数据库窃取的证书，来访问雅虎电子邮件账号。雅虎没有透露共有多少邮件账号处于危险之中，但提醒用户重设密码以保护账号。联邦执法机构正在调查这次事件。
法国豪华料理 制作大揭秘
法国除了艺术、时尚、美景之外，另一样不容错过的就是美食，今天我们给大家呈现一套地道的法国豪华料理，没准大家新年时也可以试着做几道法国菜换换口味。
法国美食名扬天下，高档餐厅也比比皆是，我现在所在的这间厨房呢可非同一般，因为它是法国美食权威，在饮食界最有影响力的世界名厨阿兰．杜卡斯旗下的豪华餐厅的厨房。现在我们就一起来看一看吧。
Le Meurice餐厅是巴黎超豪华的五星级宫殿式酒店餐厅，2013年获米其林的最高荣誉3颗星。去年9月，这间餐厅由法国美食权威阿兰．杜卡斯接管，延续法式经典豪华料理的风格。厨房内宽大整洁、井井有条。法国豪华料理十分注重食材的选用，严格控制来源，保证质量。
厨师长Christophe Saintagne：“来我们这儿的每一样食材都是天然未加工的，是刚从水中出来的鱼，是刚刚屠宰的肉，是完整的还有泥土的青菜。”
法国大餐从前菜到主盘再到甜点缺一不可，现在我们先来介绍第一道名叫“蔬菜和水果”（Legumes et fruits)的前菜，它由12种蔬菜和水果组成，让我们犹如回到秋天的果园，亲自采摘大自然赋予我们的美食。
厨师长Christophe Saintagne：“这道前菜很现代，因为它味道好，新鲜、清淡、既美味又健康。”
接下来的第一道主菜，由鲂鱼、大头菜和葡萄（Saint Pierre,navets,raisons）烹制而成，厨师长Christophe说，这道菜的味道与中国菜可有相似之处呢。
Christophe Saintagne厨师长：“大头菜略带苦味，葡萄是甜的，酸甜再加一些苦，让我们会想起一些中国肉类菜，例如糖醋咕噜肉。”
第二道主菜干贝（Coquille Saint-Jacques）是法国的传统海鲜菜式，先用少许橄榄油加热干贝，再加黄油和大蒜调味，用锅内的油汁反复浇筑在干贝上，干贝炒熟后， 加法国料理中极为珍贵的黑松露蘑菇进行调味。
Christophe Saintagne厨师长：“我尊重技艺，但不固守技艺，我们的工作是保留传统菜谱的精神，同时进入现代，你看这盘菜的油脂部分只是盘底的奶油，很清淡，在10年前，我们会将很浓的奶油撒在菜上，而今天我们不想这样吃。”
法国人视烹饪为一种创造艺术，在掌握传统技艺的同时，根据不同时期和地区人们的口味，创造出人们喜爱的美味佳肴。Christophe大厨认为烹饪是人性的体现，要想做个好厨师，首先要喜欢你周围的人。
Christophe Saintagne厨师长：“如果我不喜欢他们，沟通就会不畅，无法工作，我还要喜欢我做饭给他们吃的人。烹饪有它理性的一面，是热的，还是冷的，够咸还是不够咸，这是理性的，但真正体现烹饪质量的是非理性的因素，人的思想，人性的一面会体现出来。”
甜点是法国大餐的压轴戏，法国人将享用甜点视为一种享受，他们对的巧克力的迷恋更是无以复加。现在就让餐厅的甜点师Cédric给我们展示一款经典的阿兰.杜卡斯招牌巧克力甜点。
甜点师Cédric Grolet：“这是Soufflé巧克力，放入210度烤箱内，加热6分钟。”
Soufflé的法语原意是吹气的意思，因为它经过烘烤后会变的很蓬松，入口即化，所以取名Soufflé。趁它在烤箱内膨胀的时间，现在我们准备甜点的另一部分──冰激凌。
甜点师Cédric Grolet：“我们将一些松脆的巧克力油酥放在杯底，可以给甜点带来松脆感，我们再加一些松软的巧克力，然后，我们将咖啡冰激凌放在巧克力饼干上面， 一杓咖啡冰激凌，一定不要碰到杯子，因为如果碰到杯子，冰激凌就会很快融化，现在它被饼干保护着。”
原来这部分的重点和难点是让冰激凌完全不碰到杯子，用巧克力饼乾和奶油将冰激凌包在杯子中心，避免其融化。
甜点师Cédric Grolet：“这是咖啡沫，咖啡冰激凌很清凉，咖啡沫很透气，可以感到满嘴的咖啡味道。现在Soufflé 巧克力烤好了，我们在杯内侧浇巧克力汁，和Soufflé一起吃。好了，请品尝吧！”
冷的冰激凌，温的巧克力汁，和热的Soufflé轮流上场，口感十分美妙，再加上Soufflé内不同质感时而酥脆、时而柔软的巧克力，越吃味道越浓，一口一个新感觉，真不愧为法式经典甜品！
“太好吃了，十分感谢，现在我给摄影师留一点吧，大家都饿了。”
新唐人记者仁静 C.Marchand 樊尚法国巴黎报导
