【新唐人2014年01月19日讯】社区广角镜（328）马年将近，购买年货是必不可少的。今年，台湾高雄五大商圈，特别邀请总铺师机义雄为大家传授古早的工夫菜，现场还有教民众如何挑选年货，现在就透过镜头让我们来看看。
小朋友手提灯笼，在活泼的舞蹈下，拉开一年一度的商圈联合行销活动。
这道像一朵绽放的黄色菊花，里面包的是香菇，蛋皮和螃蟹，还有这道一剪开里头塞满鸡肉和甲鱼的猪肚的功夫菜，这是主厨机义雄现场为大家传授的古早美味。
总铺师 机义雄：“在辨桌界快落伍了，所以提出一些旧菜，给这些新朋友比较年轻这辈，可以珍惜古早味的气味。”
要煮出美味的年菜，除了烹饪技巧，还要有安全新鲜的食材。商圈现场也有行家，教您挑选年货的撇步。
三凤中街商机促进会理事长 伍进昌：“在这边告诉大家，像这样一丝一丝的才是真正的干贝，而且味道很鲜甜，然后买干贝一定要就是要买干度好的，还有就是完整性要好。”
三凤中街商机促进会理事长 伍进昌：“挑选香菇的时候，就像这样要选这个形状厚的，日本的香菇一定会带蒂，它这个蒂头让你了解说它是从木头上面摘下来的，是用原木下去种的；台湾的香菇比较轻，量比较多，也很清香，就是我们台湾香菇的特色。”
许多民众也趁年前的好天气来采购。
管理顾问公司资深顾问 詹东龙：“我每年都会买一样东西就是干贝，我个人会喜欢下厨，会把它放在汤里面，或是你把它泡熟，放在高丽菜上面炒一炒焖一下就很好吃。”
民众 王小姐：“挑香菇，闻味道比较有香气的，孩子喜欢吃香菇鸡。”
未来两周，在各大商圈也将陆续推出多项优惠的促销活动，让大家避开拥挤的人潮，提前采购年货。
新唐人亚太电视叶子棻、李金菊台湾高雄采访报导
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