圣诞将至 麋鹿趣事报您知

【新唐人2013年12月23日讯】传说中开始出现会飞的麋鹿,始于1820年代,出自美国诗人摩尔(Clement Clarke Moore)笔下,8只麋鹿拉着圣诞老人的雪橇,到世界各地分送礼物。但是现实里的麋鹿是迁徙性动物,瑞典拉普兰地区饲养麋鹿原住民说:“麋鹿跑得很快,一天可轻松跑个四、五十公里。”

据中央社引述美联社报导,在瑞典拉普兰(Lapland)地区饲养麋鹿的萨米(Sami)原住民法纳尔(Jonas Vannar)说:“麋鹿跑得很快,但没有马那么快。必要时,麋鹿一天可轻松跑个四、五十公里。”

麋鹿是迁徙性动物,春天来临时,可自冬季的森林牧地,迁徙200多公里,到达高山上生产小兽的地方。

法纳尔表示:“在炎热夏天,麋鹿则垂直迁徙…直到抵达温度较低、有雪的地方,然后在午夜太阳照耀下回到山谷吃草。”

芬兰拉努阿野生动物公园(Ranua Wildlife Park)园长海奇拉(Mari Heikkila)指出,麋鹿皮毛独特,特别能适应拉普兰的严冬。

海奇拉说:“麋鹿的毛是中空,不但在毛之间有空气,毛内本身也有空气,使得它们的冬季外套真的很厚实。”这也是萨米人使用麋鹿毛皮制作冬衣的原因。

由于极北地区冬天光线非常有限,麋鹿的眼睛对光线必须比在夏天更为敏感。今年稍早发现麋鹿眼睛变色原因的科学家团队教授史托坎(Karl-Arne Stokkan)说:“麋鹿眼睛在夏天反射出来的是黄绿色…冬天是深蓝色。”

低脂麋鹿肉在拉普兰地区是普受欢迎的主食,而在芬兰,麋鹿肉是需求大于供给,必须自俄罗斯进口。

芬兰北部城镇伊纳立(Inari)每年举办麋鹿烹饪比赛,在这里可见萨米主厨的传统食谱和现代烹调技艺相抗衡。

在芬兰萨米人传统,麋鹿的所有部位都能做菜,如制作麋鹿肉香肠。常见家常菜如炒麋鹿肉,配马铃薯泥和越橘酱。

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