鲜乳调配烤地瓜 吃出健康安全

【新唐人2013年11月26日讯】日前，在台湾举办的“2013全国鲜乳调饮大赛”中，台东专科学校以独特的鲜乳搭配烤地瓜拿下银牌。不仅吃得健康，还吃得安全。

据中央社报导，这项大赛是由农委会和中华民国乳业发展协会举办，台东专科学校餐旅管理科二专夜间部学生蒲麒合、陈储善兰、李贞慈夺下银牌。3人今天在学校将成果与台东人分享。

指导老师邹慧芬表示，这次比赛从南区初赛、北区决赛，一路挺进到全国总决赛，总决赛时，题目限制只能使用养生谷类及相关农产品调配鲜乳。

指定的农产品有紫米、绿豆、红豆、杏仁、芝麻、花生、地瓜、芋头和山药。学生讨论后，决定挑选台东的地瓜，且用木炭烧烤，加进鲜乳调配，果然掳获评审味蕾。

校长陈祯祥表示，目前食安问题受到重视，学生这次创意国产鲜乳调饮竞赛，搭配五谷，使用新鲜的养生食材，不仅吃得安全，还吃得健康。他强调，学生让国产鲜乳发挥“美味”、“新鲜”、“多变化”的特性，开发鲜乳运用的多元性。