世界面包大赛 台湾队第二名

【新唐人2013年09月30日讯】在法国圣伊天恩（Saint Etienne）举行的第4届世界面包大赛，29日举行颁奖典礼，在12个竞赛团队中，台湾代表队获得仅次于法国队的第2名佳绩，并获得艺术竞赛奖。

据中央社报导，第65届圣伊天恩（Saint Etienne）国际博览会20日至30日举行，其中面包大赛（Mondial du Pain）已是第4届，于26至28日比赛，台湾代表队由高雄餐饮学校教授张明旭领队，参赛选手为面包大师吴宝春的弟子王鹏杰及助理王子健。

王鹏杰表示，很开心获奖，这是面包大赛举行4届以来，首次有亚洲队获奖，在台湾准备时只是想完美呈现台湾实力，不是志在必得，得奖是一个意外惊喜，他很高兴可以将台湾文化带来法国。

台湾队是以“台湾阵头”获得艺术竞赛奖项，王鹏杰表示，他在介绍这个以八家将和舞龙舞狮为主题的作品时，强调这是台湾的庙会活动，平常都会举行。

王鹏杰表示，这个比赛的难度很高，2人要独立完成团体赛所有的9个项目。在三明治竞赛类，他是用宜兰的鸭肉，加上台湾的蜂蜜调配酱汁；在丹麦面包类则是以蝴蝶造型来呈现台湾是蝴蝶王国，加上红色的玫瑰酱来表达台湾的美。

在国家面包类，他用很大一朵花的造型，告诉评审，台湾就像是一朵大花，要在世界大放异彩。