【新唐人2013年8月22日讯】台湾小吃名闻遐迩，今届香港美食节，港人有口福了，除了有空运来港的地道台湾牛肉面，台中市长胡志强亲自率团来港，介绍台中著名的糕饼。
台北美食摊位特别请来曾夺四次台北国际牛肉面冠军的洪金龙，决战香港的名厨杨国基，结果在现场观众的投票下平分秋色，现场市民都可以品尝一碗台湾道地风味的牛肉面，个个都大赞汤浓肉香面Q。
洪金龙透露冠军牛肉面的美味秘诀：
台湾洪金龙师傅：“主要是炖牛骨高汤，必需要炖超过两天一夜，让牛骨的味道释放出来。整个胶质溶合在汤里面，再利用汤汁煮一锅牛肉，原汁原味呈现出来一碗道地的台湾牛肉面。”
图片说明：本届香港美食节中，台北美食摊位一连3天举行地道美食推广活动，现场市民都可以品尝一碗台湾道地风味牛肉面，个个都大赞汤浓肉香面Q。（摄影: 蔡雯文）
另外，台中市长胡志强亲自率领台中10家糕饼及2个茶、咖啡商家来港参展。
台中市长胡志强：“香港行得通，我全世界都行得通。香港人吃东西不是很挑剔吗？真的了，要吃好东西，又不要太贵，又要安全，卫生，健康。”
太阳饼、凤梨酥、芋头酥，还有煎饼都是台中的 著名糕点，甜而不腻。
九个太阳代表邱怡馨：“黄金太阳饼，它的太阳饼跟一般的太阳饼比较不一样。它的内馅有加一点点咸蛋黄，所以吃起来不甜。”
胡志强强调，他们行销的不仅是台中的特产，更将台中人的淳朴热情带来香港。
新唐人记者林秀宜在香港报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2013/08/22/a953710.html
