【新唐人2013年07月26日讯】多纤维的蔬果对于抵抗肥胖与糖尿病都有良好的功效。在纽约，大大小小的农贸市场是人们购买新鲜蔬果的好地方，今天就带您去看一看。
如何吃得健康，又吃得美味呢？今天在丰收之家农贸市场，有明星厨师现场传授如何做出健康美食。我现在就循着香味，去一探究竟。
今天的明星厨师杰汗格尔曾在2010年铁人厨师比赛中获得亚军，目前在纽约市经营着自己的餐馆。他此行的目的是为了支持丰收之家农贸市场的健康主题。
一直以来，纽约市都倡导提供有机农产品，让忙碌的人们有机会买到最新鲜的蔬果。像今天这样的农贸集市，在全纽约不下百个。在联合广场，哈马绍广场，麦迪逊广场这样寸土寸金的地方，你都可以看到农民们在街头摆摊设位。
近几年的研究显示，对抗肥胖和糖尿病的方法之一，就是在饮食中加入更多蔬果，同时摄入高纤维的食物，农贸市场是最好的途径，因为这些食物都是直接从农民那里来的。
除了有鲜嫩欲滴的蔬果，今天活动的赞助商安保健康保险还在集市的周围设立了娱乐设施供孩童玩耍的。社区推广部总监David说，他们也非常关注华人的健康理念，并将在中国城等地举办多个健康宣传活动。
社区推广部总监：“华人社区是纽约发展最快的一个社区，我们会支持在8月10日的龙舟节，
今秋我们会在中国城那里设立安保健康点，10月在法拉盛我们有健康与财富活动，华人是纽约非常重要的部分，我们会积极参与。”
如果你的身边有类似的农贸集市，不妨抽空前去逛逛，相信你会感受到更多大自然的气息。
新唐人记者李书彦、陈腾纽约采访报导
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