【新唐人2013年05月20日讯】（中央社记者郑杰忆罗马19日专电）北义威洛纳的梅内戈立酒庄在可以容纳4万2500公升的大酒桶里注入红酒，历时两个多小时后酒桶终于装满，经过金氏纪录见证人鉴定，正式取得全世界最大酒桶的金氏纪录。
梅内戈立（Menegolli）酒庄位在威洛纳北方的潘登纳山谷（Valpantena），这里出产的Amarone葡萄酒有产地保护和保证标章，从栽种、酿造到装瓶都有严格的政府规范，其中经过两次发酵的Ripasso味道醇厚，是意大利的名酒之一。
梅内戈立酒庄第二代负责人达瑞欧（Dario）告诉中央社记者，储藏红酒的梅内戈立酒窖历史可以上溯到1450年。近十年来，他们家族决定大举扩建，两层的地下酒窖面积达6000平方公尺。
达瑞欧说，“酒桶是酿酒最重要的工具，我们希望借着最大的酒桶让大家认识潘登纳山谷的美酒。 我们还在大酒桶上雕刻了威洛纳最知名的爱情故事：茱丽叶和罗密欧。”
他解释，为了让酒的风味更丰富，这个酒桶使用了不同的木材混合组成。“同样是橡木桶，美国制造和法国制造酿出来的味道就会有差异。”
达瑞欧表示，超大酒桶最后可以酿出5万6666瓶红酒，这些限量的酒主要会销往欧洲、美国和俄国，少量也会进入亚洲市场。
他还说，栽种和酿造红酒是非常耗时、耗力的工作，从户外到户内有非常多的细节要注意。“像酒窖是以传统的罗马式建筑打造，有两道墙，中间保留150公分的通道，以自然节能的方式保持通风、恒温和恒湿。”
为了让来访的游客和美酒爱好者更了解红酒的故事，梅内戈立请当代画家在酒窖里画了62幅湿壁画，包括宗教故事、葡萄酒的历史、当地的乡野传奇，以及威洛纳的知名景点。
达瑞欧的妹妹艾尔莎（Elsa）是拥有执照的侍酒师和品酒师。她说，为了保持敏锐的味觉、嗅觉和视觉，必须要每天练习。
酒庄里正在拓展餐厅区，不只是为了让游客有吃饭的地方，更是为了进一步推广葡萄酒文化，因为酒和食材、餐点的搭配是另一门大学问。
