农产结合超商鲜食 商机潜力大

【新唐人2013年05月08日讯】（中央社记者杨淑闵台北 8日电）透过超商鲜食挟带健康风潮，鲜蔬产品结合产地契作直攻零售市场；统一超商鲜蔬产品20多种，全家达10多种。

主打便利性的超商连锁店遍布全台；对照商业发展快台湾20、30年的日本市场，鲜食占超商业绩 3成上下，台湾超商相关鲜食产品营业额持续成长中。

连锁规模最大的统一超商统计，不含现煮咖啡（占7%到8%营业额），鲜食业绩占2012年总营业额1345亿元比例已达18%，年营业额约新台币250亿元，已超过麦当劳2012年营业额。

第二大超商全家的鲜食业绩，包含现煮咖啡，占比也已达2012年总营业额537亿元的14%，约有75到76亿元。

与产地契作生产的鲜蔬产品，直接零售或是融入店内鲜食产品中制作贩售，已成超商持续提振鲜食业绩的主要策略。

统一超商就说，已推出20种蔬菜直购商品，另 9种是融入关东煮产品贩售，合作的农业县市多达14个，主要在台湾西半部，以光合沙拉为例，近5年来业绩成长5倍，关东煮近5年业绩也成长4倍。

全家统计，与产地合作推出的轻食商品有10余种，合作县市包含台南、苗栗、云林等县市，今年再推出7种蔬果汁，有益提振农产品品质，也稳定农家收入，消费者及零售通路都赢。