【新唐人2013年04月28日讯】社区广角镜（289）台湾屏东县归来乡特有土质与气候让牛蒡矿物质含量和口感均优于全台，自日据时代就深受日本人亲睐。拥有硕士学位的陈建行，不舍年迈父母及从小陪伴到大的牛蒡产业，辞去科技公司经理返乡接棒，爱乡爱土的心坚持有机种植，荣获神农奖的肯定。
艳阳下，开着耕耘机翻起牛蒡，一身黝黑的陈建行，因为不舍父母长辈年迈，无力改变家乡日渐没落的产业，辞去高科技经理回乡接下家业。
牛蒡产业负责人陈建行：“长辈去孕育我们去受这样的学历高学历，那基本上我觉得农业它可以是更不一样的，它可以从原来的只从事以量为主的这样的生产模式，其实它可以让这个产业提升它的质量，我想这是我们年轻人的机会也是我们回来的原因。”
屏东归来乡的土质密度高含氧量少，又夹杂着铁锰结核粒，种出来的牛蒡纤维细有弹性，矿物质也特别高，在日治时代，就被指定为台湾唯一的牛蒡产区。
牛蒡产业负责人陈建行：“我们刚一刮皮之后呢，你会发现它马上会产生褐变的现象，在归来这个地区种植的牛蒡它的铁锰比较高，所以我们挑牛蒡一定要挑这种有点土褐色的牛蒡，这才是我们台湾本土的牛蒡，而且是最好的。”
打破一般以量制价的观念，陈建行与志同道合的亲友一起经营，取得有机认证，保障消费者吃的安全。
牛蒡产业负责人陈建行：“台湾目前来讲已经不是吃饱的问题，而是质感的问题，而是安全的问题，就是说消费者其实他愿意花更多的钱去买更好的品质。”
将爱乡土的情感化作动力，带领乡亲走向产业精致化，陈建行希望，让越来越多的在地年轻人愿意回乡承接产业，有机永续的经营理念为传产注入新契机。
新唐人亚太电视简陈如、林美华台湾屏东采访报导
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