银发族怀旧料理 志工助圆梦

【新唐人2013年04月26日讯】（中央社记者郝雪卿台中26日电）不少银发族常会怀念古早料理，受限体力无法自行烹调，弘道老人福利基金会与志工今天担任小助手，陪伴老人家做出佳肴。

弘道老人基金会在服务银发族的过程中，发现不少长辈不只喜欢美食，还喜欢自己动手做，但受限于本身体能及经济因素，已经很久没能自己动手做拿手菜或想念的怀旧料理。

弘道老人基金会今天结合诺华公司的世界关怀日，由15名诺华大药厂的志工担任长辈们的厨房小帮手，在旁协助老人家完成一道道美味佳肴。

“先倒一点麻油再加入大量的姜爆香，然后加入鸡肉拌炒”！76岁的陈娥阿嬷一边动手一边传授作法，在志工的协助下，完成这道香味扑鼻的麻油鸡，陈娥说，小时候常看着妈妈煮麻油鸡，她煮出来的味道就跟妈妈的味道一样，吃在嘴里就会想起妈妈。

在场的阿公、阿嬷也忍不住回忆起自己小时候最喜欢吃妈妈的哪道菜，还分享每道菜的食材及料理方式，只见志工认真听着，还动笔记下来。最后大家票选结果，陈娥的麻油鸡获得最高票。

膝下无子的68岁林爷爷，独居多年，平时三餐简单，今天特别前来分享现场美味料理，跟林爷爷同组的志工张伟才指出，担任小助手，让他获益良多，听长辈分享许多小时候的回忆，也学到许多长辈独家的私房菜。