补助摊商禁宰活禽 待研议

【新唐人2013年04月25日讯】（中央社记者杨淑闵台北25日电）中央畜产会今天会同产业界宣布配合政府提早禁宰活禽政策，业者估每摊30只计算，每天成本多新台币300元；农委会则估不会增，补助否还要研议。

中央畜产会执行长李春进公布，全台已取得的屠宰登记证书共计79场家禽屠宰场，以目前920摊仍有现宰活禽计算，全台传统市场一天约计现宰2万多只土鸡。

李春进表示，目前白肉鸡95%以上、水禽类有80%以上送合法屠宰场屠宰，土鸡也有55%采行屠宰场屠宰；而土鸡55%之外的其他量与特殊鸡种（阉鸡、珍珠鸡）有大小、重量不同的问题，电宰需要合理调整作业方式。

不过，禽肉行销发展协会顾问陈德贤表示，其实这920摊现宰活禽的摊商也有卖电宰的土鸡肉，相关电宰、运输及冷藏都已有作业流程在，全面改卖电宰禽肉，应该没有问题。

他还推算，屠宰一只成本约20元，但是运输屠体1公斤1.5元，之前活体较贵要2.5元，还有死亡损失，因此粗估运输成本会减少；一摊若抓原本一天屠宰30只计算，约增加300元成本。

预算成本增加否，事关政策推动是否要编列预算补助。不过稍后，农委会主委陈保基说，其实现宰原本还要支付环境清洁费用，其实改成全部卖电宰土鸡，摊商的成本并不会增加多少；是否需要补助，还在研议中。