学童早餐不营养 高糖单缺牛奶

【新唐人2013年04月25日讯】（中央社记者陈清芳台北25日电）一项调查今天显示，约2成小学生没有每天吃早餐，大多数孩子的早餐饮料不健康，家长常误以为有“奶”就好，用奶茶配早餐。

台安医院营养师刘怡里分析，国小学童早餐有两大问题：营养价值低、错选饮品，将近3成受访学童经常吃水煎包、萝卜糕烧饼油条等油煎、油炸主食，搭配奶茶、红茶、汽水等高糖分低蛋白质饮品，难以兼顾营养均衡与健康发育。

调查也发现，忙碌的家长常在早餐店或摊贩购买早餐，不小心就掉入高油、高糖、低营养的陷阱，甚至以为奶茶可以取代乳品的摄取，结果6成5小学生早餐饮料糖分偏高但蛋白质不足，换算下来，孩子大约1年喝掉48公升不太健康的饮料。

刘怡里说，家长常有3个错误早餐观念：早餐早吃晚吃没关系、看起来丰富就是营养、有“奶”就好。结果调查发现，有9成5的家长认为小朋友早餐营养足够，却有2成家长认为自己小朋友的体力、抵抗力、消化能力不佳。

她建议，家长和孩子要一起改善不良的早餐习惯，吃定时、重质量，鲜乳是早餐非常简单又营养的好选择，是饮品， 也是蛋白质来源，2岁以上的小朋友一天可喝1.5杯至2杯鲜乳适当补充营养。

这项“学童早餐营养价值大调查”由优学网针对台湾各区国小学童家长，于2013年4月进行，调查采用网路问卷方式，有效样本数805份，在95%信心水准下，抽样误差正负3个百分点。