米粉含米量 将明确标示

【新唐人2013年04月11日讯】（中央社记者杨淑闵台北11日电）新竹市米粉商业同业公会总干事蔡胜兴表示，公会会员占全台米粉厂过半，已确认未来依纯米米粉、调和米粉丝及调和粉丝标示。

消费者文教基金会与上下游新闻市集曾联袂召开记者会，公布台湾市售米粉多数米含量过低。为此，农业委员会农粮署今天请新竹米粉商业同业公会宣布因应作为。

蔡胜兴说，公会业者共计19家，占全台米粉厂商30多家过半，都同意会更新成分标示内容，消费者只要看到每100公克含5公克蛋白质，就可以确认是“纯米米粉”，100%用米制成。

其次，米含量50%以上，会标示“调和米粉丝”。再者是用玉米粉或修饰过的玉米淀粉制成，米含量10%以下，则标示“调和粉丝”。

他说，新的标示内容可方便消费者清楚选购，而纯米米粉确实比较好吸收。

价格方面，他说，每250公克纯米米粉售价新台币90元左右，调和米粉丝60元左右，调和粉丝30元左右，价差与使用在来米含量所涉成本高低有关。

他并说，公会会员生产纯米米粉的厂商有6家，产品品牌分别为东德成、山川牌、圣光牌、日照牌、玉桂牌、佛祖牌；云林有一家，品牌名为源顺牌。