禽流感 煮沸2分钟可灭病毒

【新唐人2013年04月07日讯】（中央社台北7日电）中国大陆国家食品安全风险评估中心今天表示，禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可消灭病毒。

新华社报导，大陆食安风险评估中心指出，禽流感病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。

食安风险评估中心指出，H7N9禽流感病毒除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。

尽管感染来源及传播模式尚不能确定，但食安风险评估中心建议5措施预防感染：不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及产品；生禽、畜肉和鸡蛋等要烧熟煮透；在食品加工、食用过程中，一定要生熟分开；保持良好个人卫生习惯，不喝生水，常洗手。