脑中风找上门 吃素非万灵丹

【新唐人2013年03月19日讯】（中央社记者吴哲豪彰化19日电）蒋姓老翁吃素吃了将近20年，不过，却有急性梗塞性脑中风，医师表示，吃素者高密度脂蛋白胆固醇偏低，素食不是万灵丹。

彰化员荣医院副院长张木信说，70多岁的蒋姓老翁因宗教信仰吃全素吃了将近20年，不过，15年前出现运动后呼吸困难的情形，经诊断后确认为冠状动脉严重堵塞造成的急性心肌梗塞，蒋姓老翁当时接受手术并服用改善心血管循环的药物。

张木信表示，蒋姓老翁4年前又因半边手脚无力，经检查后发现左侧内颈动脉严重狭窄，确诊为急性梗塞性脑中风，医师帮老翁进行手术，最近老翁到员荣医院检查，发现右侧颈动脉已出现狭窄情形。

张木信说，高密度脂蛋白胆固醇是血管的清道夫，由于可以减少胆固醇在血管壁的沉积，又被称为好的胆固醇，而低密度脂蛋白胆固醇会累积黏在血管壁，是导致动脉硬化的主因，又被称为坏的胆固醇。

张木信表示，全素食者的平均总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇都比荤食者低，但高密度脂蛋白胆固醇也偏低，蒋姓老翁即使有注意自己的血脂、血糖，血管堵塞依然复发，高密度脂蛋白胆固醇偏低应该是重要因素。

张木信说，建议民众减少摄取饱和脂肪酸与胆固醇，像是食用油选择亚麻籽油和橄榄油，加上运动及戒烟等，才能有效预防心血管疾病。