【新唐人2013年03月17日讯】社区广角镜（283）蛋糕香甜可口，很多人爱吃，但往往都加了乳化剂、膨松剂、香料等食品添加物，使得蛋糕膨松好吃、闻起来好闻。在台湾苗栗的一个小巷弄里，有一对客家夫妇坚持
做自然原味的手工蛋糕，当地民众非常喜欢。
途经小巷弄的民众，往往容易被这间布满绿色植栽的民房所吸引，不只外观吸睛，里头还别有洞天。
满墙的画作，加上可口的蛋糕、茶点，原来在这里还可以享用下午茶。
顾客：“芋头很绵密﹔然后真材实料做的。”
顾客：“香、柔顺。”
顾客：“我很喜欢她的派皮，然后配上巧克力加香蕉，比较有点…恋爱的滋味。”
顾客：“蛋糕呀，或者是小点心的部分，她会随着当令的食材不一样而有所选择。”
当年为了减轻自己孩子的升学压力，业者刘秀梅开始学做孩子喜爱的各种蛋糕。
糕点业者刘秀梅：“那个时候小孩子升学压力很大！然后他们每次下课回来就会有一种期待﹔喔，今天妈妈是做什么甜点给我吃。然后每次看到他们吃甜点幸福的表情呀、流露在脸上，我们就很开心呀！”
不管是盛产的香蕉、还是大甲芋头，都是搭配顶级的法国总统牌奶油和土鸡蛋。温太太坚持用当季当令的新鲜食材来制作蛋糕，不加任何食品添加物。
糕点业者刘秀梅：“塑化剂这些东西，说实在我不认识它，所以相对的，我一定不可能会去用它。所以我一开始做这个店，我就是觉得说，把大家都当作是自己的孩子一样。”
糕点业者亲戚：“她用掉的蛋真的是，我们所有试吃的人说，你是不是太浪费了一点﹔不符合我们客家人勤俭的原则。但是她是说我要的东西是什么、我做出给别人吃的就是没负担的东西，我要坚持我这一点。”
吃甜点也可以没有负担，自然原味的手工蛋糕，让民众的味蕾找回最天然的味道记忆。
新唐人亚太电视黄净宇、廖纬武台湾苗栗采访报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2013/03/17/a864347.html
