学蓝带厨艺不需出国 明台开课

【新唐人2013年03月15日讯】（中央社记者陈淑芬台中15日电）学法国蓝带厨艺不需出国！明台中学是法国蓝带餐饮学院全球唯一签约合作高中，将成立“蓝带明台卓越中心”在台开课传厨艺。

位于台中市雾峰区百年历史林家花园内的明台高中，与知名的法国蓝带餐饮学院签约合作交流6年后，将进一步成立“蓝带明台卓越中心”在台开课，校方今天邀请法国蓝带餐饮学院的马可•维卡及帕斯可•廓瑞2名教师来台示范世界米其林星级厨艺。

明台高中副校长林承(峰)表示，明台高中在2012年与法国蓝带餐饮学院签约，成为全球唯一签约合作的高中，近期将成立“蓝带明台卓越中心”，预计今年7月在台开课，将成为法国蓝带餐饮学校海外课程在台湾的第一个据点。

林承(峰)表示，“蓝带明台卓越中心”的课程及学分均是法国蓝带餐饮学院巴黎校本部所认可，由法国蓝带餐饮学院师资来台全程以英文授课，学分可衔接各海外分校的课程，目前规划在今年7月开设餐饮英文课程，明年接续开设西餐及中餐课程。

林承(峰)说，初步规划完整的专业课程为2年，每期为期约3个月，今年预计招收2班共50个名额，学费预估会低于多国法国蓝带餐饮学院分校。