【新唐人2013年03月14日讯】不用到台湾也能品尝地道牛肉面，香港一个商场日前举行台湾牛肉面节，邀请了台湾十位牛肉面大厨现场烹调，分享正宗台湾饮食文化，吸引了不少明星名人前来品尝。
香港人有口福了。来自台湾的十位冠军牛肉面主厨，特别来香港，带来最地道的牛肉面滋味。这碗3日3夜熬煮的牛肉面，特别香浓，是2012台北牛肉面节红烧组冠军，原来好味的秘诀，是陈家斌师傅以对儿子的爱心烹调而成。
皇家承传牛肉面师傅陈家斌：“我们用父亲的角度去看孩子的耐心、爱心和细心，把它融入到做烹调料理的程式和步骤里面，不仅在选材特别用新鲜的食材，用料和调味都用相当精细的调味。”
这碗牛肉面，融合三杯牛、原住民炙烧牛肉、东坡牛肉、牛肉燥和客家清炖牛等5种食味，是专为机场贵宾而做，是不是很有创意？
宝岛晶华餐厅主厨张巨泰：“我的吃法是一面、二吃、三味、四酱、五牛，分五个牛的部位，分别做不同的料理。”
10位冠军，各有绝技，集齐台湾牛肉面的精华，令人一试难忘，包括香港明星周家蔚、陈爽等，也来品尝，除了美食，大会亦请来实践大学来港表演"宋江阵头"，向港人展现台湾不一样的风情。
新唐人记者梁珍、王文君香港报导
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